今日も朝から～パン焼き！！

朝から、クロワッサン２倍量とカンパーニュを焼きました。




まず、クロワッサンを捏ね～

次に折り込みバターを成形して～

そのあと、クロワッサンにバターを折り込んで・・・

その合間を見て、カンパーニュ作りへ・・・

クロワッサンは伸ばしたり、冷蔵庫で冷やしたりと作業が多いので、タイマーをかけながら進めます。

クロワッサンの成形がすみ、室温発酵に入ったら、
カンバーにゅも二次発酵へ・・・

ほぼ同時に２種類のパンが焼きあがりました～

どちらもいい焼き上がり（*^_^*）　　　


　　

教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！