ハードなパン

数日前から、ルヴァンリキッドを作ってました。



そして、注文していた生イーストも届いたので…

メゾンカイザーのパンレシピを見ながら、パン焼き。









一次発酵に１時間半。
二次発酵に２時間かけて、やっと、


ブール焼き上がり。



気泡もたくさんあって、美味しかった