手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日の自宅レッスンの試食パンは、抹茶ローフ。





抹茶あんこをシートにして巻き込んでいます。

楽しい成形のパンです。


レッスンは、チョコレートパブカ。





ガナッシュ＆クランブル作りと作業の多いパンでしたが・・・

皆さん上手に焼き上がりました。

今日もご参加ありがとうございました。

次回もお待ちしています。


↓最近焼いたパン。

コッペパン・・・

シンプルな生地のパン。

キャロットラぺ＆チキンと、チョコ＆ピーナッツクリームの2種類です。


カンパーニュ・・・

フランスパン専用粉＆ライ麦粉＆全粒粉で作ったカンパーニュ。

コルプ型に入れて焼き上げました。