手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

20歳の頃からずっと仲良しの先輩と、久々のランチ(^^)

別府の夜CAFEへ



外から見るより、店内は広々。

日替わりランチを食べました。

フレンチトーストと、パイナップルの酵素ドリンクも❣️

初の酵素ドリンク、美味しかったです。

お腹いっぱいになりましたが…
まだまだお喋りは終わらす…




スタバへ移動して〜

ほうじ茶ラテフラペチーノを飲みながら、またまたお喋り(^^)

楽しくて、お腹いっぱいの1日でした(^O^)

  

今日は、自宅レッスンでした。

試食パンは、チーズクッペを用意しました！！





生地には、くるみが入っています。
焼成前には、モッツアレラチーズをのせて～

トロっと流れ出たチーズが美味しいパンです。



レッスンは、２名の生徒さん。




Tさんはミルクフランスです。

とても手の温かいTさん、べた付きましたが、パンは、ふっくらおいしそうに焼き上がりました。

クリームは焼きたてに入れると流れ出てしまうので、お家に帰ってから入れてもらいます。
頑張って入れてね～

クープの入れ方もバッチリですよ。


Sさんは、食パンです。

捏ね、頑張りました！！

成形の巻きも上手にできたので、ふっくら膨らみましたね。

これからの、朝食にどんどん食パン、焼いてくださいね～


焼き上がりはどとらもふわふわのパンでした。

パンを見ていると優しい気持ちになりますね～と話しながら、今日のレッスンは終了しました(^_-)-☆

また、次回のレッスンもお待ちしています。

手ごねパン教室　mama-xleb　お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　※　１０月のレッスンは、すべて満席となりました。

　　　　　　↓


教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！
　



  

ポタージュバトン焼きました




生地にコーンポタージュと、ミックスベジタブルを混ぜ込んでいます。

スティック形なので、食べやすいです。

スープと一緒に朝食にぴったりのパン

見た目より、柔らかです(^｡^)


昨日、デパートでキューブ型のシフォンケーキを購入(^^)




GOKOKUのショコラキューブシフォンです。

半分にカットしたら、真ん中にクリームがたっぷり入っていました。

濃厚ショコラは、大人の味でした。
美味しい❤️


手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ、ご予約は、下記サイトよりお願いします。
↓



※10月の自宅レッスン。
残席、10月17日(火) 残り2名のみ。

  

今日は、別府南部地区公民館でのパン講座でした。

　　


　　


　　


UFOパンのレッスンです。

今日は、生地にもアーモンドクリームにもバターがたっぷり。

少しべた付く生地でしたが～

生徒さん、みなさん頑張って捏ねました。

アーモンドクリーム作りも、分離したみたい！！と、不安な声もちらほらきこえましたが・・・

甘い香りと共に～
美味しいUFOパンがたくさん焼き上がりました。

今日は、途中、公民館の刊行の取材で、勢ぞろいの写真撮影もあり、楽しいレッスンでした!(^^)!


　　手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　※１０月１７日（火）残り２名、空席が出ています。
　　　　↓


教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！
　　　　　　　



  

ハロウィンパーティには早いですが…

昨夜の夕食、ビーフシチューだったので…
ハロウィン仕様のフーガスを焼きました。



フライドオニオン入りのグリッシーニも一緒に焼きました(^^)

どちらのパンも美味しくできました

坊ちゃんかぼちゃもあったので、
かぼちゃカップの温サラダも❣️




  

昨夜は、次男の幼稚園時代のママ友達との女子会でした




別府鉄輪温泉にある、Otto e Sette。

大分県産の食材を使った美味しい食事と、
美味しいお酒。

そして

楽しいお喋り(^｡^)

子ども達も来年は成人式です。

月日が経つのは早いですが…
会えば、懐かしい話や、今の話など…

話題が尽きません。

次回の女子会も今から楽しみ


  

久しぶりに明礬の岡本屋さんへ。




地獄蒸し卵と、プリン。

硫黄の匂いがします。

どちらも美味しい
懐かしい味


お昼ご飯は、
またまた、別府名物、冷麺。

一休さんへ。

とってもお洒落な別府冷麺のお店です

スープに入れた柚子胡椒がいい味出してます





  

今日は、学生時代からの親友のお父さんのお参りに行って来ました。

親友そっくりな優しいお父さん。
寂しくなりました。

お参りの後は、
久しぶりに再会したので、親友達とランチへ。

Room117に。




とってもお洒落なお店。
店内は、女性客でいっぱいです。

ワンプレートランチ。
パスタ、サラダ、スープにクロワッサンサンド。
デザートは、パンナコッタ。

お腹いっぱいになりました(^^)

楽しい時間はあっという間。
お喋りは尽きず…

  

今日も、自宅レッスンでした。

試食パンは、白パンを焼きました。





真っ白でフワフワ～ほんのり甘いパンです。

食べると、ほっこりします～


レッスンは、３名です。


３人ともそれぞれ違うパンです。

Tさんは食パン。

基本コース最後のパンですね。

捏ね頑張りましたね～綺麗なホワイトラインが出ました。

Mさんは、ミルクフランス。

当教室で一番人気のパンです。

柔らかくて、軽い食感の美味しいパンです。

はじめてのIさんは、ツインブールです。

手ごねでのパン作りいかがでしたか？

パン、美味しかったかな？

これから一緒に美味しいパン作りしましょうね～


今日は、初顔合わせの３人でしたが、にぎやかなMさんのお陰で話も弾み、楽しくパン作りができました。

みなさん、パンが好きなので、話題が弾みます。
サバサンド。。。気になるなぁ～

次回もまた、楽しくパン作りしましょうね～

　　　手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　
　　　　　１０・１１・１２月のレッスン日載せています。

　　　　　※１０月１７日（火）キャンセルが出ました。
　　　　　ご希望の方は、お早目にご連絡をお待ちしています。

　　　　　　　↓↓


教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！
　　　　　　　  

ハードトースト焼きあがり。




明日の自宅教室の準備をしながら、
我が家の朝食用のパンを焼いてます。

油脂分無しのパンなので～

コネがべた付きますが・・・

焼き上がりは、クラストパリパリのパンが焼き上がりました。

焼きたてはいい香り！！

今すぐ食べたい気分！！


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　↓



教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！  

今日は、イーストではなく、ベーキングパウダーを使ったクィックブレットを焼きました(^^)

スコーンです


クランベリー&チョコレート入りの甘〜いスコーンと、

粉チーズ&ビサチーズ入りのしょっぱいスコーンの2種類です。

私は、甘い方が好み


手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ.ご予約は下記サイトよりお願いします(^^)
↓



  

今日のお昼ご飯は、ピザパンです。



スクエア型に入れて焼き上げた、ふわふわピザパンです。

手作りのトマトソースの上に、ベーコンと、ブロッコリー、コーン、パプリカ、ブラックオリーブなどたくさんの野菜をのせて焼きました(^^)

作るのに2時間、食べるのはなんと10分

でも、
野菜嫌いな息子が、
美味しい❣️と言って、パクパク食べてくれたから、作り甲斐がありました。

ビサも、色々な種類があるので、
毎回、冷蔵庫の中を見ながら、楽しんで作ってます。

焼き立て1番ですね❣️




手ごねパン教室mama-xleb へのお問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします(^^)
↓

  

デコ食パン修行中。

合わせとよ型で、ニコニコスマイルを焼きました。




スライスしている最中、1人で笑顔になっちゃうほっこりパンです。

ニタニタ


このデコ食パン、成形に注目しがちですが…
パンもとても美味しいです

かぼちゃパウダー入りなので、香りもいいし…
ふんわり柔らかに焼きあがってます

見て楽しくて、食べて美味しい、ニコニコパンです。


手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ.ご予約は下記サイトよりお願いします(^^)

※10.11.12月のスケジュール、載せています。


  

本日は、自宅レッスン日。

試食パンは、クリームチーズのブルーベリージャムバージョンです。

　


リッチな生地に、クリームチーズ＆ブルーベリージャム。
とても甘いパンですが・・・美味しいです。

冷めても美味しい。


レッスンは、Nさん・Sさん、Mさんです。
今回は、３人一緒のリンゴパン。




たくさんのリンゴパンが焼き上がりました。

１個でも可愛いリンゴパン。
こんなにたくさん焼きあがると、なんだかハッピーな気分になりますね～

同じ材料でつくっても、それぞれの個性が出て、色々な表情のリンゴパン。


日曜日から海外へ旅行予定のSさん。
台風の影響なく、無事に行けるといいですね。

次回は、３人違うパンのレッスンですね。
どのパンも美味しいのでお楽しみに～

※手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　１０・１１・１２月のスケジュールを載せています。
　　　　　↓
　

教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！
  

お天気が良かったので、佐賀関までドライブ。

あまべの郷 関あじ関さば館へ。



佐賀関プレミアム御膳を食べました

大分名物の関あじ関さば。

地元なので、新鮮で美味しい❣️

お刺身、天ぷら、茶碗蒸しにクロメのおみそ汁など盛り沢山。

お昼からお腹いっぱいになりました(^^)
ご馳走様です。

台風が接近しているとは思えないくらい、穏やかな海。

砂浜から海にかけて、とても綺麗。
  

今日は、自宅レッスン日でした。

試食パンは、ベリーチーズを準備しました(^^♪




卵とバターがたっぷりなリッチなパン生地に、クリームーズと苺ジャムをのせて焼き上げます。

仕上げには、グラニュー糖もふりかけて～

甘酸っぱい味のパン。


レッスンは、３名の方と楽しくパン作り。

Sさんは、トマトツイスト。

トマトペースト＆ドライトマト入りの生地のパン。

成形、上手でしたよ。

ラスクにしても美味しいので、たくさん作ってみてください。


Rさんは、シナモンロール。

卵が多かったので、べた付きましたね。

でも、捏ねあがりはバッチリでした。

大人の味のシナモンロールです。


Tさんは、チーズスティック。

教室は２回目ですが、お家でよく焼かれているTさん。

捏ねの見極め、わかりましたか？

成形も、仕上げの切り込みも上手です。


今日は、３名とも違う種類のパンでしたが・・・
みなさん、大きく伸ばす作業がありました。

どのパンもとてもおいしそうで～
ちょうどお昼時に焼きあがったので、お腹が空いてきました。

同年代だったので、共通の知人がいたり、話が色々盛り上がりました。

週末、台風来ないといいですね。。。

また、来月楽しくパン作りをしましょう～


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします。
　　↓


教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！
　　　　　　　
　
　  

最近、デコ食パンばかり焼いていますが…

今日は、手ごねでりんごパン





シナモンで味付けしたりんごとレーズンを包んで、ブリオッシュ型に入れて、可愛く焼き上げました。

秋の気配を感じながら、紅茶と一緒に食べたいパン

このパンは、9月の自宅レッスンのパンです。

手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記サイトよりお願いします。 ↓





  

お天気が良かったので、宗像大社へ行ってきました。

お参りして参道を歩いて、森林浴。

お昼ご飯は、道の駅 むなかた。
玄海茶漬けを食べました。
ゴマがたっぷり。
大分のリュウキュウとは、ちょっと違いますね。
どちらも美味しい
他にも、新鮮なお魚、お野菜がたくさん。



そのまま、志賀島まで。
海風が心地よい。
島をぐるっとひとまわりしました。


癒しの1日になりました(^^)
  

デコ食パン〜ハロウィンを何とか終えて…
次は、ニコちゃんです(^^)




のはずが…

なんと、次男そっくりに❣️

スライスしていると、横から
『俺の顔⁉️ 過保護やなあ〜パンまで、息子の顔で』と…

本人が言うほど、そっくりです(^^)笑笑

デコ食パン作り、楽しいですねぇ❤️
  

今日は、コンパルホールでの中級パン講座の最終日。

米粉ピザのレッスンでした～

　　


　　

　　


強力粉と上新粉で作るピザです。

捏ねは、べた付く～と言っている方は数名で、残りの方は、ちょっと固いくらい・・・
とおしゃべりしながら、捏ね開始です。

発酵中には、ブチトマト＆ブラックオリーブを切る作業と、トマトソース作りです。
初級では、トマトケチャップで作るソースでしたが・・・

中級では、トマトペーストにオレガノなどで作りました。

２４㎝の伸ばして、端２㎝と太くする作業では、出来た！！と喜ぶ方と
全然ふちの高さが出ない～と嘆く方。。。

二次発酵も終わり、オリーブ油、トマトソースを塗り、トッピングして、クリームチーズ＆ピザ用チーズをのせて焼き上げます。

高温で焼くので、あっという間に焼き上がり。

どのテーブルもおいしそうなピザが出来上がってました。

バジルをのせたらいい香りが～

恒例の焼きたて熱々の試食も始まってました。

最後まで、笑いが絶えず、とても楽しい講座でした。

また、お会いできることを楽しみにしています。

　　手ごねパン教室　mama-xleb 自宅レッスンのお問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　　↓
　
　　　　　

教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！