手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

４月から社会人１年生となった息子から、初給料でプレゼントが届きました。

ストウブ鍋１０㎝のココットの新色ブルーベリーです。

とても可愛くて、可愛くて～

夕食はこのお鍋を使ってキノコのアヒージョです。




大切に使います(#^^#)


そして～
最近焼いたパン。

２種類のソースのスクエアピザ。


こちらは桜も散ってしまいパしたが・・・

桜あんで桜のツイストロール。


生クリームがたっぷり入っているミニバタートップ。


どのパンも美味しく出来ました。。。

お家で過ごそう｜
  

冷蔵庫にある野菜を使ってキッシュを焼きました。




かぼちゃ・茄子・じゃがいもなど野菜盛りだくさんのキッシュになりました。


キッシュと同時進行で、グリッシー二も。

こちらは二次発酵をしないパンなので、あっという間に出来ます。

岩塩＆けしんの実

粉チーズ＆黒コショウの２種類です。


そして～

春野菜のオープンサンド。


こちらにも春野菜をたっぷり。

そら豆・スナックエンドウ・新じゃが・ヤングコーンなど、

ランチにピッタリ。

  

パン教室自粛中ですが・・・

毎日パンは焼いています。


夜仕込み冷蔵庫で発酵させたバケット。




捏ねすぎず・・・

ゆっくり発酵させるパンです。


こちらは、生地にかぼちゃペースト＆生クリームを混ぜ込んだかぼちゃの丸パン。。

春なので～６個ツなべてお花の形にしました。




他には・・・

レモン果汁たっぷりのレモンタルト。　　


甘酸っぱくて～とても美味しいです。


旬のタケノコがたっぷり入った筍ちらし。




お野菜たっぷりのちらし寿司。
パクパク食べちゃいます。
  

コロナ感染防止の為、自粛中です。

今日もせっせとパンを焼きました、

豆乳ーアーモンド。


豆乳入りのフワフワ生地に、アーモンドクリームをのせて焼きます。

焼きたてはフワフワで甘くて～

美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。


こちらは、カレーチーズオニオン。


カレー粉入りの生地に、カレー粉で味付けした玉ねぎとチーズを巻き込んでいます。

新玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じです。

仕上げに、粉チーズもふりかけて焼きます。


どちらも美味しいパンです。  

コロナ感染拡大防止の為、自粛中。。。

週末も外出は買い物に出かけたのみ。

そんな週末は、２本の食パンを焼きました。

小麦胚芽入りと、プレーンです。



どちらもそのままでもとても美味しいですが・・・

今日は、オープンサンド作ってみました。

春キャベツをオリーブオイルで炒めて、のせるだけの簡単サンドですが・・・

可愛くウズラの卵の目玉焼きも一緒に～

　　　　　


休日のランチにピッタリです。





  

コロナ感染防止の為、教室は自粛しています。

この時間は自分の勉強の時間に充てようと思い・・・
毎日、せっせとパンを焼いています。


クリームたっぷりの白いクリームパン。




カスタードクリームも、もちろん手作りです。
卵黄２個使った濃厚カスタード。


次は、カレーとベーコンのクーロンヌ。




王冠の形に成形したパン。
生地にカレーフレーク＆カレー粉入りです。
ベーコン＆チーズも入ってランチにピッタリのパン。


パンではありませんが・・・
桜ブッセ。



バターと桜あんで作ったクリームをたっぷりはさんでいます。
桜の塩漬けをのせると可愛くなりました(#^^#)

  

今日焼いたパンは、カリーフランク。




カレー味のフィリングの上に、ウィンナーとパプリカをトッピング。

ランチにピッタリのパン。

  

今日焼いたパンは、ローズブレット。

クリームチーズを入れて、薔薇に見えるように成形。

この成形、楽しい(*ﾟ▽ﾟ*)

苺とオレンジをトッピングしたら、お洒落なパンになりました。