手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

週末忙しくしていてなかなかパンを焼く暇がなく・・・


４日ぶりのパン焼きは、イングリッシュマフィン。





コーンミール入りの生地に、粒コーンもたっぷり入っています。

ダブルコーンで美味しさ倍増。

今日は、缶詰のコーンを使いましたが・・・

今が旬のコーン。

次はトウモロコシ使おうかな＾  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ほうれん草とベーコンのチーズスティック。





ほうれん草とベーコンそして粉チーズがたっぷり入っています。


レッスンは、ミルクフランスとウィンナードッグパイ。




どちらもとても上手に焼き上がりました。

喜んで頂き嬉しいです(#^^#)

今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。

次回もお待ちしております。  

久しぶりにベーグルを焼きました(#^^#)




プレーンとクランベリー＆クリームチーズの２種類です。

ベーグルは最後の茹でる作業が面倒で・・・
なかなか焼いていませんでした

が・・・

焼きたてを食べてみると美味しくて～

また、焼こうかな！！と言う気持ちになりました(#^^#)  

週末の夕食。

タルティーヌを焼いて、ロールキャベツと一緒に食べました。





ロールキャベツは、ストウブ１０㎝の大きさで作りました。

１人用にちょうど良い大きさ。

他には、ビーツのホットマリネ。

ビーツとブロッコリーのサラダ等々。。。


タルティーヌは、アヒージョ味とトマト味。




アヒージョ味には、じゃがいも＆ブロッコリーをのせて。

トマト味は、トマト、ナス、アスパラです。

どちらも美味しく出来ました(#^^#)  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ポンデケージョ。





チーズ味は、チェダーチーズ＆粉チーズがたっぷり。

モカ味は、コーヒーにチョコチップ、キャラメルが入っています。

モッチモチで美味しいパン。


レッスンは、レモンカスタード・レモンパン・バターフレーキー。





どのパンも美味しく焼き上がりました。

今日は雨の中、ご参加ありがとうございました(#^^#)

次回もお待ちしています。  

いつもの食パンにレモンピールを入れてみました。





レモンブレッド。


レモンのさわやかさが聞いた美味しい食パンが焼き上がりました。

こちらは、紅茶のマドレーヌにレモンピールを入れてみました。




こちらもさわやかです。

暑くなるとレモンの酸味がいいですね～  

今日は自宅レッスン日でした。

自宅レッスンでは毎回、試食パンをお出しします。
以前は、前日の夜焼いていたのですが・・・

このコロナの自粛期間に、朝パンを焼く習慣ができたので、レッスン日には、早起きをして試食パンを焼いています。

今日の試食パンは、ダブルショコラリング。




ココア入りの生地に、チョコ＆ホワイトチョコ、そしてちょっこクリームを巻き込んだパンです。

パンというより、焼き菓子のようなパンです。


レッスンは、ミルクフランス、チーズスティック、バターフレーキ、モッツアレラチーズとベーコンのパンドミ。

どのパンも、美味しそうに綺麗に焼きあがりました。



ご参加のみな様、ありがとうございました。
次回もお待ちしております。


こちらは、昨日焼いたバケット。

新鮮野菜のバーニャカウダーと一緒に頂きました(#^^#)
  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、カップ形に成形したブリオッシュ。





マンゴー＆ベリーをトッピング。

カスタードも入っていてケーキのようなパンです。

卵もバターもたっぷりのきじはフワフワ～


レッスンは、ウィンナードッグパンと、ミルクバターロール。





バターロールの成形を覚えたいという生徒さん。
お家でも復習してくださいね～

ウィンナードッグは、お子様にも大人気。

今日も楽しく教室ができました。

ご参加ありがとうございました(#^^#)  

今日焼いたパンは、塩バターロール。




フワフワ生地にバターがたっぷりしみ込んでいます。

仕上げに、岩塩＆黒ごまをふりかけて～

美味しい(#^^#)  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、キャラメルナッツ。



プレーンとココアの２色の生地に、キャラメルナッツがたっぷりトッピング。

甘くて、ちょっぴりほろ苦いパンです。


レッスンは、ウィンナードッグパイ。




ウィンナー入りの生地に、メッシュにカットしたパイ生地をのせて焼いています。

サクサク美味しいパン。

お２人とも作業がとても早く、レッスン時間より早く終了しました。

今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。  

緊急事態宣言が解除されましたが・・

まだまだ、コロナ感染防止は続いております。

そんな中、出来ることは十分注意を払い、教室を再開したいと思います。

試食パンは、リンゴクリームパンです。



フワフワの生地に、カスタード＆りんごジャムで作ったクリームがたっぷり入っています。

ポッキーをさして可愛く焼き上がり。

今日の生徒さんの作品。




レモンカスタード、モッツァレラ＆ベーコンのパンドミです。

レモンカスタードのカスタードクリームはレンジで簡単に作ります。

パンドミはかなりべた付く生地ですが・・・

とてもいい焼き上がりです。




久しぶりにみなさんとお会いできて楽しい時間を過ごせました(#^^#)

今日もご参加ありがとうございました。