手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

平成３０年も残り数時間となりました。





このブログを読んでくださる方。

手ごねパン教室mama-xleb に通ってくれた方。

主催講座に通ってくれた方。
そして、お世話をしてくださった施設の担当者の方。

私の周りにいる多くの方々。

大変お世話になりました。

今年も幸せな一年を過ごすことができました。

多くのかたのご縁に感謝しています。


来年も皆様に幸多き年になりますようにお祈り申し上げます。

私も日々精進していきたいと思います。

来年もよろしくお願い致します。

  

今日は、実家へ行き、お節調理作り。

お昼御飯用に、昨日焼いたグラタンパンを持っていきました。





昨日焼いたカンパーニュの中をくり抜いて、ホワイトソースで作ったグラタンを入れ、ピザチーズをたっぷりかけて焼きます。

　　⇒


両親と食べました(#^^#)。


まず、午前中、栗きんとん・田作り・黒豆を作りました。

栗きんとんは、くちなしの実で黄色に色付け。

今年は本格的に作ってみました。


午後からは、エビのつや煮・お煮しめなど。


数の子・カブの酢の物。子どもたちの大好物の煮豚などは、母があらかじめ作ってくれていました・・・

母もだんだん年を取ってきたので、本来なら、私がすべて作らないといけないのに・・・

まだまだ母に頼りっぱなしで～



出来上がったお節料理。

我が家分に少しもらって帰りました。

　　


さぁ～明日はローストビーフなどを作らなきゃ！！

  

今日は、朝から寒かったですね。。。

午前中は、お正月の準備のお買い物。

人も多く、なんだか慌ただしいく感じますね～


お正月用のお花を活けて、お昼ご飯を食べて、パン焼き開始です。

明日、実家へおせち料理作りに行くので、我が家の分と実家の分、各２個焼きました。

食パンには、自家製レモンを少し入れてみました。





スライスすると甘酸っぱい香りがします。
食感も。





そして、
カンパーニュ。





こちらは、明日、中をくり抜いて、グラタンを入れて、昼食に食べる予定。

全粒粉入りです。


今日のパン焼きが、今年というか平成最後のパン焼きになるかなぁ～

毎日、好きなパン焼きができて、いい一年でした(#^^#)


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　　　↓


教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　

　　※１月１６日（水）メロンパンのレッスンに１名様空きがございます。  

実家にある金柑の木。

今年はたくさん実をつけました。




昨日、父と収穫。

いつもは母が甘露煮をつくってくれていますが・・・

今年は私が挑戦。

あまりにたくさんあるので、２回に分けて作りました。


そして・・・

白ワインで煮込んだコンポートも。


あまり、見分けがつきませんが・・・




金柑食べて、風邪予防をしましょう(#^^#)
  

メリークリスマス（*^_^*）

楽しいクリスマスをお過ごしのことと思います。


今日は、別府市南部地区公民館でのパン講座。

クリスマスにピッタリのツリーパンです。

　　


　　　



抹茶入りの生地にホワイトチョコを包み込んで～
仕上げにクランベリーをトッピング。


焼きあがったパンに、粉糖をふりかけると・・・
可愛いツリーパンの出来上がり。


生徒のみなさん、思い思いのツリーパンが焼き上がりました。

冬休み中ということもあり、　お子様も一緒にパン作りをされている方もいました。

焼きあがったツリーパン、それぞれのお皿や可愛い紙ナプキンをひいたかごに入れてお持ち帰りです。



今日で、平成３０年の手ごねパン教室は終了しました。

自宅レッスン・公民館などでの主催講座にたくさんの方がご参加してくださり、ありがとうございました。

新しい出会いもあり、充実した一年を送ることができました。

感謝の気持ちでいっぱいです。



手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　


　　　　　※１月１６日（水）の自宅レッスンに１名の空席がございます。
　　　　　　メロンパンのレッスンです。
　　　　　　ご希望の方は、連絡ください。
  

メリークリスマス。


今日は朝からキッチン。

まずは、ローストキチンの下準備。

今年、がすーオーブンを購入したので、頑張ってみました。

　　　





もちろん、クリスマスケーキも手作りですよ～　　


とよ型で、チョコレートケーキを焼きました。

生クリーム＆イチゴでトッピング。


クリスマスのパン、シュトーレンも焼きました。

　　



プレセントように４個作りました。

可愛くラッピング。


ガスオーブン、フル稼働です。


他にも、オードブル、コストコのチーズ＆マカロニも作りました。






みなさん、クリスマスをお楽しみくださいね～







  

今日は冬至。

夕食にはかぼちゃの煮物。




そしてゆずゼリーも作りました。

もちろん、お風呂にもいれます。


昔から伝わる季節の行事。

それぞれ意味のあることだから。。。

大切にしていきたいと思います。

私が母にしてもらったように、子ども達にも伝えてきました。

男の子二人だから～
どこまで伝わっているかわかりませんが。。。

  

今日は大分ガスショールームアスク別府さんでのパン講座。

この季節にピッタリ、シュトーレンです。

　　　




　　　



シュトーレン作り楽しみにしてきました！！
パン屋さんでよく見かけるけど・・・買ったことが無くて～
先日テレビで見たのと同じのが作れるかなぁ～
美味しいのを作ってお友達にプレゼントしたいです！！

などなど、みなさん、お待ちかねのシュトーレンです。

ラム酒漬けのドライフルーツ＆アーモンドスライスをたっぷり生地に混ぜ込みます。

分割もないので、みなさん、あっという間に二次発酵⇒焼成です。

焼きたてのパンを見て、
「わぁ～美味しそう！！」
「ズッシリ、重い！！」
「カロリー高そうだけど、美味しそう～」
「クリスマスまでにもう一度作ります！！」

と、喜びの声がたくさん。

仕上げのバターと粉糖で出来上がり。

みなさん、大事そうにお持ち帰りになりました。

次回は、バレンタインにピッタリのパンですよ！！

お楽しみに～


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓




教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　




  

３日連続自宅レッスンです。

今日の試食パンは、ライ麦のベリーブレッド。





ライ麦粉入りの生地に、ブルーベリー＆クランベリーを混ぜ込んでいます。

可愛く、スリム型＆ミニバウンド型に入れて焼きました～



レッスンは、４名の生徒さん。

ショコラマーブルスクエアが２名。
メイプルバターツォップ１名。
ハニーアプリコットが１名です。





ショコラマーブルのお二人は、チョコシート作り、折り込みと難しい作業が続きました。

最後の折り込みが終わって、半分に切った生地に、綺麗な層が出ていました。

Tさん作・・・


Yさん作・・・


Hさんは、メイプルバターツォップ。

捏ねも成形もバッチリでしたね。
綺麗なリース型になりました。
また、お家でも焼いてくださいね～　　　　


Iさんは、ハニーアプリコット。

お仕事がお忙しいIさん。
久しぶりのパン作り、いかがでしたか？
お子様にちょうどよい大きさのパンが焼き上がりました。　　　



今日は、みなさん、甘いパンばかり。
クリスマスにいいですね～

次回もお待ちしています。


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、クリスマスのパン。





マナラ＆シュトーレンです。

マナラは人形の形のパン。


フランスのアルザス地方でクリスマスに食べられるパン。
マラナ・・・ちっちゃな坊やという意味のパン。
こどもたちの枕元に届けられるパンです～

そしてシュトーレンは、ショコラ味にしてみました。


ヘーゼルナッツにチョコチップそしてマロングラッセ入りの濃厚なショコラシュトーレンです。



レッスンは、次男の高校時代のPTAのお仲間６人です。

みなさん、メイプルバターツォップ。
こちらもクリスマスリーズをイメージしたパンです。




６個の可愛いリースのパンが焼き上がりました。

６０㎝に伸ばすのが大変～と言っていましたが、綺麗なリース型になっていますよ。
さすがお母さん、三つ編みもとてもお上手！！

お久しぶりの方もいて、近況話にも花が咲きます。

紅茶やみかん、マカロニのプレゼントもあり、ちょっとしたクリスマス会のようでした。


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　




  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、マロンのぐるぐるロールです。





マロングラッセがたっぷり入ったパンです。



レッスンは、３名の生徒さんが、ブラン・ノアール＆クロッカンです。




白生地と黒生地を重ねていきます。

作る前、綺麗な層ができるかなぁ～とみなさん心配されていましたが・・・

とても綺麗に焼き上がり。

ケーキみたいなパン。

とってもお洒落。

こんな作り方するんだ！！

と、３名とも大喜びでした。

M.Sさん作・・・


K.Sさん作・・・


Kさん作・・・


３人ともそれぞれの個性が出ています。

笑いありのとても楽しいレッスンでした(#^^#)

次回は、来年。
良いお年をお迎えください。

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　  

今日は、大分ガスショールームアスク別府さんでのクリスマスイベント、親子パン講座でした。

午前の部・午後の部で計１０組の親子の方々と一緒にパンを作りました。

　　　


　　　


１５㎝のケーキ型に入れて焼き上げます。

まずは捏ね。
小さい手で一生懸命に捏ねていました。
発酵中は、クリームを作ったり、クランベリーを切ったり。
そのあと、成形します。
ケーキ型にそれぞれ切った生地を入れていくので、みんな違うパンが焼きあがります。

仕上げに、粉糖をふりかけて出来上がり～


どのパンもとってもいい出来上がりです。

焼きあがったパンは、ケーキ型に入れて、笑顔で持って帰られました。

ご参加してくださった方々、ありがとうございました。
私も楽しい時間を過ごすことができました。

我が家の息子たちはもう成人しましたが・・・
一緒にパン作りなどをした日々が懐かしく感じられました。

親子で一緒にいる時間は、あっという間。
愛情、たっぷり注いであげてくださいね～



手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　

  

大きく大きく膨らんで、食パンが焼き上がりました～




１．５斤型で焼きました。

９月にガスオーブンを購入してから、食パンをよく焼きます。

大きく膨らんで、味もバッチリです。


今日は、手で割ってみました。

香りも良く、美味しい～

ついつい食べ過ぎてしまいます～

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　



先日、珍しいくちなしの実を頂きました。





お正月に向けて、栗きんとんなどに活躍しそうです。

臼杵名物の黄飯にも使われているそうなので、私も作ってみようかな～と、思っています。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、クランベリーミルク。




コンデンスミルクの甘さと、クランベリーの甘酸っぱさが詰まった美味しいパンです。

見た目も可愛いですよ。

１６日（日）に大分ガスショールームアスク別府さんで親子イベントの時に作るパンです。

午前の部に１組空席があるようです。

手ごねデのパン作りに興味のある方は、お子様と一緒にご参加ください～
詳しくは大分ガスショールームアスク別府さんへお問い合わせください。



レッスンは、３名の生徒さん。



３名ともそれぞれ違う種類のパンですが・・・甘いパンです。

Tさんは、ショコラマーブルスクエア。

チョコシートを作って折り込んでいきます。
破れそう～と言っていましたが・・・
焼き上がりは綺麗な層が出ています。
シットリした生地が美味しいパンです。　　　


Kさんは、ブランノワール＆クロッカン。

こちらは、２色の生地を重ねていきます。
下の生地が伸びない！！と言っていましたが、
こちらも綺麗に出来ました。
仕上げのメイプルシロップでケーキのようになりました。　　



S.Kさんは、シュトーレン。

お二人に比べて簡単に出来ました。
これなら、２３日にまた作れそうです。と、言われていました。
甘党のご主人、きっと喜んでくれますよ。　　　



３名の甘いパンの香りで幸せな気分になります。

冬になると甘いパンですね。。。


次回は年明け。
「良いお年をお迎えください」と、お別れしました。



　　　　　


  

今日は午後からコンパルホールでのパン講座。

クリスマスに向けて、抹茶のちぎりパン～クリスマスツリーです。

　　　


　　　



抹茶入りの生地を可愛くツリーの形に成形。

ホワイトチョコを包んでいます。

「わぁ～ツリーに見えない！！」
「可愛い～」
「このまま食卓に出そう！！」

などなど
みなさん、大喜びしてくれ、私も嬉しいです。

お休みの方の分を、雪だるまにしている方もいました～

妊婦さんも参加してくれていて、生まれてくる子どもの為に、パンを作ってあげたい！！と、言っていました。
いいことですね。

ご家族に、お友達にプレゼントされると～生徒のみなさん、楽しそうに作っていました(#^^#)


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　　↓




教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　

  

今日は自宅レッスン日。

雨が降り、寒い一日でした。

試食パンは、抹茶クグロフ。





抹茶入りの生地にホワイトチョコを包み込んで、ミニクグロフ型に入れて焼き上げました。

同じ生地で、ツリーパンも作りました。
このツリーパンは、明日、コンパルホールでのパン講座でのレッスンのパンです。
明日ご参加の生徒のみなさん、お楽しみに！！


レッスンは、３名の生徒さん。





２名の生徒さんは、クリスマスに向けてのレッスンです。

Rさんは、シュトーレンです。

今年のシュトーレンは、マジパン入りです。
発酵中にマジパンも作ります。



Tさんは、クグロフ。

カカオマス入りの生地に、レーズン・チョコ・アーモンドスライス入りです。
大きく膨らんで、美味しそうに焼き上がりました。


Sさんは、ガーリックガター。

薄力粉入りの生地を使った、軽い食感のパンです。
焼き上がりは、いい香りです～　　


いつも一緒のレッスンになる３名なので、おしゃべりも弾みます。

２月に赤ちゃんが生まれるTさんへのアドバイスなどもあり、楽しいレッスンでした。

今年最後のレッスンでした。
みなさん、よいお年をお迎えくださいね～

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　↓




教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　



  

今日焼いたパンは、ブラン・ノワール＆クロッカン。




フランスのパン。

２層の生地を綺麗に伸ばすのが難しいパンです。

端の切り落とした部分には、グラニュー糖をまぶしてクロッカンに。

２度楽しめるお得なパン。
そして、
とってもお洒落なパン。



先日お知らせしたイベント。


午後の部にまだ空席がございます。

とても可愛いパンが２時間で出来上がります。
クリスマスにピッタリのパンです。
ぜひ、お子様と一緒にご参加ください。

このパンを作ります。
焼きあがったパンはお持ち帰りです。


詳しくは大分ガスショールームアスク別府にお問い合わせください。
0977-26-4111
※先着順ですので、お早目の連絡お待ちしています。




そして～

今年のレモン。



昨年の５分の１位の出来で・・・不作です。
昨年、枝を切り落としすぎたのが原因かも・・・

シロップ漬けにします(#^^#)

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　↓


教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　
  

昨日は、素敵女史の方々との忘年会ランチ。

予約の取れないお店、御料理はた野さんへ。




丁寧に作られたお料理。
素敵な空間。

食べて美味しく、見て美味しいお料理を堪能しました。







お料理にも、器にもこだわりがありました。

女子なので、お喋りも弾み、あっという間に時間が経っていました。

次回は、ぜひ、夜に行きたいです。  

今日も自宅レッスン日。

試食パンは、モンブラン。





パンですよ～

マロンクリームは、マロンペースト＆白あんで作りました。
上品な甘さになりました(#^^#)


レッスンは、３名の生徒さん。

それぞれリクエストのパンを作りました。





Nさんはメイプルバターツォップ。

６０㎝に伸ばせるかな～と言っていましたが・・・
綺麗なリング型に焼き上がりました。
クリスマスにピッタリ！！　　　　


Sさんは、くるみツイスト。

今日がお誕生日のお母様にプレゼントされるそうです。
お母さんの好きなくるみ・シナモンを使ったパンのリクエストがあったので、このパンがピッタリだと思い、おすすめしました。
きっと喜んでくれますよ～　　　


Hさんは、チョコブレッド。

綺麗な層が出ましたね。
お家でもよくパンを焼いて、お客様にお出しするというHさん。
このパン、ピッタリですよ～　　　


３名ともとてもおいしそうなパンが焼きあがりました。

どのパンも甘いパンなので、部屋中、甘い香りでいっぱいです。
なんだか、幸せな気分になりますね。

また、次回もお待ちしています～


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　　　↓




教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　  

イベントのお知らせです。






１２月１６日（日）

大分ガスショールームアスク別府さん主催でクリスマスの親子パン教室を開催します。

小学生以上のお子様と保護者の方（２名１組）対象です。

午前の部　　１０：００～１２：００
午後の部　　１３：３０～１５：３０

どちらも先着５組様です。

１５㎝のケーキ型に入れた可愛いパンを手ごねで作ります。

クリスマスにピッタリのパンだと思います。

親子で楽しくパン作りしませんか？

詳しくは、大分ガスショールーム　　アスク別府
0977-26-4111
お問い合わせお願いします。