手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今年も一年、ブログを読んでいただき、ありがとうございました


皆様、良い年をお迎えください。


  

今日はコンパルホールでのパン講座。

クリスマスなので、ハニークランベリーで可愛いリースのパンを作りました。

　　　


お星さまのお菓子をトッピングされている方もいました。

少し見えるクランベリーの赤がクリスマスっぽいですね～


今日が私のパン教室の仕事納めです。

コンパルホール・公民館での主催講座・大分ガスショールームでの楽しい手ごねパン教室、自宅パン教室に、多くの方がご参加下さり、ありがとうございました。

皆さんに喜んで頂けるように、私も初心を忘れず、パン作り、頑張っていきます。

仕事始めは、1月8日です。



こちらは、クリスマスに焼いたパン。

苺のリースパン　　　




リースピザ　　　　　


4月からの新メニューに入れる予定です。
お楽しみに～



  

～～～メリークリスマス～～～(*^。^*)


今日は別府南部地区公民館でのパン講座。

20名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございました。


今日のパンは、クリスマスリースをイメージしたパン、ハニークランベリーです。

　　　


　　　


長く伸ばした生地を二つ編みにしてリングの形に成形。

焼きあがったパンを見て、皆さん、
「可愛い～」
「今日のクリスマスにピッタリ！！」と、大喜びでした。

とても上手に出来ていた方は、
「パン作りを初めてまだ日が浅いのに・・・こんなに可愛いパンができてうれしい！！」と、言われていました。

パンは蜂蜜の優しい甘さと、クランベリーの甘酸っぱさが調和した美味しいパンです。

皆さん、楽しいクリスマスをお過ごしください。

  

今日は大分ガスショールームアスク別府さんでのパン講座。

5名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございます。

クリスマスにピッタリのパン、ハラーブレッドです。

　　　


　　　



三つ編みのパンをリース型に成形して、クリスマスっぽく仕上げました。

5人、それぞれの可愛いリースが焼き上がりました。

パン作り、さらに手ごねでのパン作りが初めてという生徒さん。
「初心者の私がこんな素敵なパンが焼けるなんて、嬉しい！！」
「パン作りにはまりそうです～」
と、嬉しいお言葉を頂きました。

明日、クリスマス会を開くという方は、
「家族がこのパンを見たら、喜びそう！！」
と、言われていました。

週末、楽しいクリスマスをお過ごしください。


次回は、1月。
年末年始、体調など崩さないようにご自愛ください。




  

今日は別府西部地区公民館でのパン講座。

12名の子育て中のお母さんが参加してくださいました。
ありがとうございます。


パンは、ハニークランベリーです。

　　　


　　　


蜂蜜入りの生地なので、モッチモチ。

クランベリーを入れて長く伸びして、ねじってリングにします。

粉糖をふりかけると、可愛いミニリースの出来上がり。


お母さんということで、発酵中は、クリスマスプレゼント＆クリスマスケーキの話で盛り上がりました。

手作り派、購入派・・・どちらも子どもがメインです。

皆さん、楽しいクリスマスを～


今年の西部地区での講座は今日で終了。
良いお年をお迎えください。



  

今日は自宅レッスン日。

4名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございます。


試食パンは、きなこパンとグリッシー二です。

　　　



きなこパンは、生地にきなことくるみを混ぜ込んだパン。
ほんのり甘いパンです。


レッスンは、ピース＆コーンブレッドが2名。
食パンが1名。
シュトーレンが1名です。





コーンブレッドを作られた2名の方は、今夜の夕食に食べるそうです。
寒いので、シチューなどと合いそうですね～

食パンの方は、半分は、今夜の夕食。
残りはサンドイッチにして明日のお弁当にするそうです。

シュトーレンの方は、3人の娘さんと食べるそうです。
女の子、喜ぶと思いますよ。


紅茶の差し入れもあり、おしゃべりが弾みました。
次回は、フルーツデニッシュです。
楽しくパン作りをしましょうね～



  

今日は自宅レッスン日でした。

4名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございました(#^^#)


試食パンは、2種類のシュトーレンです。




プレーン生地には、アーモンドスライス＆ドライフルーツミックス。

アールグレイ生地には、チョコレート＆自家製レモンで作ったレモンピールを入れています。

この時期、シュトーレン食べたくなりますね～



レッスンは、3名がマロンコロネット。
1名がメイプルブリオッシュです。　　　　



マロンコロネットは、今月大人気です。
今日の3名の生徒さん～
成形・・・難しいかな？？？と、言われていましたが・・・
皆さん、とても上手に焼き上がりましたよ。
たくさん焼きあがると、売り物みたいですね。


お1人は、メイプルブリオッシュ。　　

卵もバターもたっぷりの生地に、メイプルシュガーもたっぷり。
甘いパンが大好きと言われていたので、このパン、ピッタリですね。


今日は、県外から転勤で別府にお越しの方が2名。
別府は住みやすい～と、言われていました。

次回は、来年です。
良いお年をお迎えください。


レッスン後、お楽しみのデコ巻き寿司＆練り切りの教室に参加してきました。

まず練り切り。
ごま入り白あんがとても美味しい。
可愛い練り切りできました(#^^#)


デコ巻きずしは、小梅ちゃんとパンダ。

先生が丁寧に教えてくださったので、何とか形に。
可愛いので、お正月に作ろうと思います！！　　　

  

今日はコンパルホールでのパン講座。

ダブルコーンです。

　　　


　　　


生地にコーンミールを混ぜています。

フィリングには、コーンマヨ。

お食事にピッタリのパンです。

焼成前には、ハサミで十文字に切り込みを入れてもらいました。

生徒の皆さん、ハサミでチョキン、チョキンと上手に切り込みを入れていました。

寒くなったので、シチューなどと一緒に食べても美味しいパンです。

今日もご参加ありがとうございました。


次回は、25日。
クリスマスにピッタリのパンを作りますよ～
  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、レザンハート




ココア入りの生地に、チョコチップ＆レーズンを入れて、ハート形に。



レッスンは、3名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございます。




作ったパンは、3名それぞれ違うパンです。

真っ白に見えますが・・・シュトーレンです。

今年のシュトーレンは、アーモンド＆ストロベリー＆砂糖漬けドライフルーツ入りです。
成形も少し違います。
今日のお孫さんのお誕生日のプレゼントにするそうです。　　　


チョココロネット。

コロネ型にあみあみ成形のこのパン。
マロンクリーム＆ブラックココア生地のほろ苦さがよくあって、とても美味しいパンです。
成形、上手です！！　　　


ベリーのコロコロキューブ。

こちらもとても可愛い焼き上がり。
フィリングは、クリームチーズとクランベリー。
分割たくさん、お疲れ様でした。　　　



今日は、3種類とも甘いパン。
仕上げに粉砂糖をふりかけました～

次回は、来年。
良いお年をお迎えください。

  

今日はデコ食パンの自宅レッスン日。
3名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございます。


試食パンは、昨日と同じくフルーツカスタード。





ブリオッシュ型に入れてみました。

カップケーキっぽいですね～



レッスンは、3名様のデコ食パン～サンタクロースです。

　　　



デコ食パンは初めての3名の生徒さん。

まず、着色。
今日は、帽子の赤は、ストロベリーパウダー。
目はブラックココア、そして周りはココアです。

一次発酵後、いよいよ分割⇒組み立てです。

発酵中の説明では
「う～ん、難しい！！」
「なんとなくイメージできるけど・・・」

皆さん、難しいと言いながら作業を進めます。

二次発酵⇒焼き上げ。

半分にスライスしてみました！！

どれも味のある、可愛いサンタクロースです。


ぜひ、お家でも作ってみてくださいね。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、フルーツカスタード。




レモン風味のカスタードの上に、自家製レモンをトッピング。

ケーキのようなパンです。


レッスンは、4名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございました。





ミート＆ジェノバのツイストピザが2名です。

クリスマスカラーのこのツイストピザ。
お2人ともクリスマスに作られるそうです。
盛り上がりそうですね～　　　　


マロンクラウン。

先月、手ごねパン教室　mama-xleb で一番人気のレッスンパンでした。
他の方の画像を見て、ぜひ、つくりたい！！と、思われていたそうです。
綺麗な形に焼き上がりました。　　　


スィートブール。

甘いクッキー生地が帽子のように見える別名帽子パン。
パン屋さんでもよく見かけるパンですね。
真ん丸に可愛く焼き上がりました。　　　


今日もたくさんパンが焼き上がりました。

どのパンも美味しそうで、皆さんの嬉しそうな笑顔が見れて嬉しいです。

次回は、年明け。
お待ちしています～  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ハートのチョコパン。





ハートの形に成形したココア味のパンに、キャラメルチョコチップ＆アーモンドスライスをトッピング。

甘いパン～

レッスンは、4名の生徒さんがご参加くださいました。
ありがとうございます。

今日は、4名皆さん、違うパンを作りました。　　　


白パンは、お尻みたいに可愛く焼き上がり。

焼きあがったパンをパチリ。
他の方から～「写真を見ると、ほんとのお尻見たい！！」と。　　　



マロンコロネットは、ブラックココア入りで真っ黒な生地に。

マロンクリームは、マロン＆カスタードクリームでお菓子のような仕上がり。
「次回、これ作る！！」、「バレンタインにいいかも！！」　　　


モンブランは、パンというより、ケーキ。

作業が多く、大変でしたが・・・
「マロン大好き！！」「お洒落～」　　　　　


ハラーブレッドは、クリスマス仕様に。

緑と赤のチェリーをトッピング。
3人の娘さんのお母さん～さすが三つ編みとてもお上手。　　　



4種類のパンが焼きあがるととても賑やかで華やか。

他の方のパンも気になる様子です。

ワンちゃん・猫ちゃんの話から、作ったパンの話まで、笑いありのとても楽しいレッスンでした。

昨日誕生日だった私に、
可愛い鍋掴み、新鮮野菜、もぎたてみかんなどたくさんのプレゼントを頂きました。
ありがとうございました。