2020年11月27日
パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。
試食パンは、チーズミルクフランスです。
生地にもクリームにも粉チーズが入っています。
粉チーズとコンデンスミルクの相性がぴったり。
レッスンは、クグロフとキノコのリースピザ。
今日はどちらも分割もなく、大きなパンです。
混ぜ込み・成形と皆さんとてもお上手で美味しく焼き上がりました(#^^#)
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
試食パンは、チーズミルクフランスです。
生地にもクリームにも粉チーズが入っています。
粉チーズとコンデンスミルクの相性がぴったり。
レッスンは、クグロフとキノコのリースピザ。
今日はどちらも分割もなく、大きなパンです。
混ぜ込み・成形と皆さんとてもお上手で美味しく焼き上がりました(#^^#)
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
2020年11月26日
公民館でのパン講座♪
今日は別府西部地区公民館でのお母さん対象の主催講座「やさしい手ごねパン教室」でした。
パンは、ベーコンマスタード。
さすがお母さん達。。。
テキパキテキパキと作業を進め、20分前には皆さん焼きあがっていました。
お子さんのおやつにするそうです(#^^#)
発酵中は皆さんでお話。
コロナで授業参観も中止になった話題や、卒業式で着る服、中学生の制服の注文などで盛り上がりました。
今日はご参加ありがとうございました。
体調に気をつけて、来月も楽しくパン作りをしましょう～
こちらは昨日焼いたキッシュ↓
冬野菜たっぷり入れています。
パンは、ベーコンマスタード。
さすがお母さん達。。。
テキパキテキパキと作業を進め、20分前には皆さん焼きあがっていました。
お子さんのおやつにするそうです(#^^#)
発酵中は皆さんでお話。
コロナで授業参観も中止になった話題や、卒業式で着る服、中学生の制服の注文などで盛り上がりました。
今日はご参加ありがとうございました。
体調に気をつけて、来月も楽しくパン作りをしましょう～
こちらは昨日焼いたキッシュ↓
冬野菜たっぷり入れています。
2020年11月24日
パン教室～今日のレッスン♪
今日は別府南部地区公民館での主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。
パンは、ベーコンマスタード。
いつもより少し固めの生地。
捏ねの時、皆さん力が入っていました。
今日から１人メンバーが増え、男性が3名となったこの講座。
総勢16名で密にならず、楽しくパン作りをしました。
はじめての方もとても上手に捏ねれて、おいしそうなパンがたくさん焼き上がりました(#^^#)
今日もご参加ありがとうございました。
来月もお待ちしています。
パンは、ベーコンマスタード。
いつもより少し固めの生地。
捏ねの時、皆さん力が入っていました。
今日から１人メンバーが増え、男性が3名となったこの講座。
総勢16名で密にならず、楽しくパン作りをしました。
はじめての方もとても上手に捏ねれて、おいしそうなパンがたくさん焼き上がりました(#^^#)
今日もご参加ありがとうございました。
来月もお待ちしています。
2020年11月19日
パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。
試食パンは、トマト＆バジルピザと、2種類のビスコッティを用意しました。
レッスンは、フルーツデニッシュ。
今日は、11月とは思えないほど気温が高かったので、バターの折り込み、心配しましたが・・・
皆さん、上手に焼き上がりました。
いつものパン作りよりかなり長時間かかるデニッシュパン。
今日も3時間半かかり、美味しいデニッシュパンが焼きあがりました。
次回は、同じメンバーでキッシュ作りです。
こちらも時間がかかりますが、頑張って美味しいキッシュ作りましょう～
今日はご参加ありがとうございました(#^^#)
試食パンは、トマト＆バジルピザと、2種類のビスコッティを用意しました。
レッスンは、フルーツデニッシュ。
今日は、11月とは思えないほど気温が高かったので、バターの折り込み、心配しましたが・・・
皆さん、上手に焼き上がりました。
いつものパン作りよりかなり長時間かかるデニッシュパン。
今日も3時間半かかり、美味しいデニッシュパンが焼きあがりました。
次回は、同じメンバーでキッシュ作りです。
こちらも時間がかかりますが、頑張って美味しいキッシュ作りましょう～
今日はご参加ありがとうございました(#^^#)
2020年11月17日
パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日でした。
試食パンは、蜂蜜マーブルです。
蜂蜜入りの生地を、プレーンと紫色に着色して、4層に重ねています。
成形はねじねじでとても楽しくて～美味しいパンです。
仕上げにお芋の甘露煮をトッピング。
レッスンは、苺のリーズピザとパリパリベーコンエピです。
ベーコンエピの方。
油脂分がないので、かなり手についてベタベタでしたが・・・
焼き上がり後・・・天使のささやきがずっとパチパチなっていました。
大成功です！！
苺のリーズピザは粉量も多く、捏ねも大変でしたが・・・
成形、頑張りましたね～
お2人とも無口になり、肩が凝った～と言っていましたが～
素敵な苺のリースピザが焼き上がりました。
苺もあってよかった(#^^#)
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
試食パンは、蜂蜜マーブルです。
蜂蜜入りの生地を、プレーンと紫色に着色して、4層に重ねています。
成形はねじねじでとても楽しくて～美味しいパンです。
仕上げにお芋の甘露煮をトッピング。
レッスンは、苺のリーズピザとパリパリベーコンエピです。
ベーコンエピの方。
油脂分がないので、かなり手についてベタベタでしたが・・・
焼き上がり後・・・天使のささやきがずっとパチパチなっていました。
大成功です！！
苺のリーズピザは粉量も多く、捏ねも大変でしたが・・・
成形、頑張りましたね～
お2人とも無口になり、肩が凝った～と言っていましたが～
素敵な苺のリースピザが焼き上がりました。
苺もあってよかった(#^^#)
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
2020年11月13日
パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスン日の試食パンは、オランジェ。
オレンジピール入りの生地に、アーモンドクリーム＆粉糖をのせて焼いています。
ケーキのようなパンです。
レッスンは、ゴールデンスィートとミート＆ジェノベーゼのツイストピザです。
ゴールデンスィートのお2人、捏ねがバッチリだったので、綺麗に発酵して角がしっかり出た焼き上がりになりました。
ツイストピザの方は、成形、大変でしたが～
美味しそうです
皆さん、今夜の夕食にするそうです。
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
オレンジピール入りの生地に、アーモンドクリーム＆粉糖をのせて焼いています。
ケーキのようなパンです。
レッスンは、ゴールデンスィートとミート＆ジェノベーゼのツイストピザです。
ゴールデンスィートのお2人、捏ねがバッチリだったので、綺麗に発酵して角がしっかり出た焼き上がりになりました。
ツイストピザの方は、成形、大変でしたが～
美味しそうです
皆さん、今夜の夕食にするそうです。
今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
2020年11月10日
パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスン日の試食パンは、ピリ辛ツナごぼうです。
カップ形に成形した生地に、ツナと和えがごぼうを入れてます。
ごぼうのシャキシャキ感とパンのフワフワ感がいい感じです。
レッスンは、オレンジマロンとキノコのリースピザ。
お久しぶりにご一緒になったお２人。
お話が弾んでいました。
どちらのパンも今月の自宅レッスンで人気のパン。
今日のお２人も美味しそうにできたので、家でもつくります！！と、言われていました。
ご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
カップ形に成形した生地に、ツナと和えがごぼうを入れてます。
ごぼうのシャキシャキ感とパンのフワフワ感がいい感じです。
レッスンは、オレンジマロンとキノコのリースピザ。
お久しぶりにご一緒になったお２人。
お話が弾んでいました。
どちらのパンも今月の自宅レッスンで人気のパン。
今日のお２人も美味しそうにできたので、家でもつくります！！と、言われていました。
ご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
2020年11月05日
パン教室～今日のレッスン♪
今日は自宅レッスン日。
試食パンは、りんごのブリオッシュ。
カスタードクリームの上に、薔薇の形に成形したリンゴの甘煮をトッピング。
可愛く出来ました(#^^#)
レッスンは、オレンジマロンとキノコのリーズピザ。
栗の渋皮煮入りのオレンジマロン。
皆さん、コロンと可愛く焼き上がり。
リーズピザは、キノコとホワイトソース入りです。
ブロッコリーの配置に心配りが見えます。
どちらのパンもとてもおいしそうな焼き上がりです。
オレンジマロンを作った生徒さんは、次回、キノコのリースピザを作るそうです。
今日もご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
こちらは最近焼いたパン。↓
オニオンスクエア～
カレー粉入りの生地に、玉ねぎ・チーズがたっぷりのパン。
ミニバタートップ～
生クリーム入りのパン。
バターのいい香りもします。
クグロフ～
フランスで食べられるクリスマスのパン。
チョコレート入りの生地に、レーズン＆アーモンド入り。
どのパンも美味しいですよ～
試食パンは、りんごのブリオッシュ。
カスタードクリームの上に、薔薇の形に成形したリンゴの甘煮をトッピング。
可愛く出来ました(#^^#)
レッスンは、オレンジマロンとキノコのリーズピザ。
栗の渋皮煮入りのオレンジマロン。
皆さん、コロンと可愛く焼き上がり。
リーズピザは、キノコとホワイトソース入りです。
ブロッコリーの配置に心配りが見えます。
どちらのパンもとてもおいしそうな焼き上がりです。
オレンジマロンを作った生徒さんは、次回、キノコのリースピザを作るそうです。
今日もご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。
こちらは最近焼いたパン。↓
オニオンスクエア～
カレー粉入りの生地に、玉ねぎ・チーズがたっぷりのパン。
ミニバタートップ～
生クリーム入りのパン。
バターのいい香りもします。
クグロフ～
フランスで食べられるクリスマスのパン。
チョコレート入りの生地に、レーズン＆アーモンド入り。
どのパンも美味しいですよ～
