手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、チーズクランベリー。





チーズクリーム＆クランベリーで作ったクリームをトッピング。

成形はパイのように～


レッスンは、デコ食パンです。

今日のデコ食パンは、マリメッコ風。

デコ食パンのレッスンが３回目となる３名の生徒さん。

まずは生地の着色から始まります。

今日は、ピンクはストロベリーパウダー、黄色はかぼちゃパウダー、黒はブラックココアです。

かぼちゃがべた付く～と、言われている方もいましたが・・・

無事に成形⇒発酵⇒焼成と進みました。

焼きあがった生地をスライスするとき、一番、ワクワクする瞬間です。

焼きたてなので、真ん中をスライス。

わぁ～と、歓声と拍手！！

３名とも可愛いマリメッコウ風のお花模様ができていました。

職場のみなさんに自慢するそうです(#^^#)





手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　
  

今日は別府南部公民館でのパン講座。

10回講座の第1回目です。

　　　


　　　


今日はジュエルブレッド。

西部公民館・コンパルホールと続いて、3会場目のパン。

教える私の方も少し余裕が出てきました(#^^#)

今日は、開講式もありました。

もう数年通ってくださっている方、初めてご参加の方とそれぞれ。

初めての方は、熱心にメモを取りながらのパン作りでした。

ぜひ、お家でも作ってくださいね。


午後からは、他会場で夏休みの講座の打ち合わせもあり忙しい一日でした。







  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ハムロールです。





ハムを巻いた生地に、コーンと新玉をトッピング。

お総菜パンです～


レッスンは、４名の生徒さん。





２名はくるみブラウンです。

ブラウンシュガー入りの生地にクルミを混ぜ込んだパン。

最後のクープが難しい～と、言われていましたが～
いい焼き上がりですね。　　
見た目より、ふっくら柔らかいパンです。　　　　　　　　　　　


そして、１名はオリーブオニオン。

成形が難しい～
玉ねぎとオリーブが零れ落ちてしまう～と、言われていましたが・・・
仕上げにオリーブ油を塗るので、思っているほど落ちませんよ。　　　　

もう１名は、ベーコンエピ。

成形時、めん棒に生地がくっつくと言われていましたが～
軽く押さえるのがコツです。
３種類、どのエピがお好きでしょうか？？？　　　　　　　　


みなさん、自分の作っているパンはもちろん、他の方のパンも気になるようです。

次回は、あのパンを作りたい！！と、言われる生徒さんが多くいます。
今日の生徒さんもベーコンエピが気になった様子でした(#^^#)

手ごねパン教室　mama-xleb の自宅レッスンでは、粉の計量からすべて自分１人での作業となります。
毎月４種類のパンの中から、お好きなパンを選んでレッスンしていきます。
みなさん、同じパンの時もあれば、バラバラの時もあります。
お家でも、お１人でも美味しいパンが焼けるように、しっかりと指導していきますので、初心者の方でも大丈夫です。
焼きたてパンのある暮らし、楽しみませんか？？？


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　
  

久しぶりに湯種を作り、食パンを焼きました。

いつものドライイーストのパン作りより時間がかかりますが…

焼きあがったパンは、フワフワのモッチモチ。

強力粉は、国産小麦のはるゆたか。

白神こだま酵母です。

たまには、のんびりパン作りもいいですね  

今日は別府西部公民館で、子育て中のお母さんを対象にしたパン講座でした。


　　　

　　　


パンは、ジュエルブレッド。

ちょうど中学の体育祭と重なり、２名の方がお休みでしたが・・・
初参加の方が５人のお子残のお母さんと聞き、子だくさんの話で盛り上がりました。

発酵中は、子育て中のお母さんならではの話もあり、あっという間の２時間でした。

焼きあがったパンは、
「子どものおやつにします！！」と、言ってみなさん、大事そうに持って帰られました。

今日もご参加ありがとうございました。

次回はお総菜パンです。
お楽しみに～


こちらは、明日の我が家の朝食用に焼いた、玉ねぎマフィン。




フライドオニオン、ハム、粉チーズが入っているこれだけで朝食になるパンです。
マフィンなので、パンと違い、捏ねがないので、手軽にできました(#^^#)




  

今日はコンパルホールでのパン講座。

第２回目はジェルブレッドです。

　　　


　　　


バターたっぷりの生地に、クリームチーズで作ったクリームを入れて焼きます。
仕上げにジャムをのせる、甘～いパン。

お家で何度もパンを焼いたという生徒さんや、道具を色々そろえたという生徒さんもいました。

みなさん、パン作りが楽しい～
はまりそう～
と言って頂き、私も嬉しいです。

調理室内は、オーブンなどの熱気と、生徒さんの熱気でいっぱいでした。

今日はご参加ありがとうございました。
次回もお休みせず、来てくださいね～


こちらは、我が家の朝食用に昨晩焼いたパン。
　　



黒ごまがたっぷり入ったパンです。
そのままでもトーズとしても美味しいパンです。

久しぶりに食パン型に蓋をして、角食パンで焼きました(#^^#)



  

昨日までの雨も上がり、今日はとてもいいお天気です。

パン作り日和ですね～

今日は自宅レッスン日。

３名の生徒さんがお越しになりました(#^^#)

試食パンは、ツインチーズ。





生地にプロセスチーズを入れ、
焼成前に、ピザチーズをトッピング。

焼きたてはフワフワ～
ほんのり甘いパンです。


レッスンは、２名の生徒さんがミート＆ジェノバのツイストピザ。
１名の生徒さんが、カマンベールソーセージ。





ツイストピザのお二人、
どんな風に作るのかとても楽しみ！！と言いながら、成形に入りました。

焼きあがったピザを見て、このピザおもてなしにピッタリ！！
孫も喜びそう～
と、喜んでいました。　　　


カマンベールソーセージの方、４本なので、４人家族にちょうどいいです(#^^#)
帰りに材料を買って、忘れないうちに復習します！！
と、言ってました。
お二人のツイストピザも気になったようで、次回は、このピザを作ることになりました。　　　


初顔合わせの方もいましたが～
みなさん、意気投合され、７月は一緒にご予約を入れられました。

試食タイムには、お土産の紅芋タルトもあり、お腹もいっぱい、おしゃべりも弾み、楽しいレッスンでした。
紅芋タルト、ご馳走様でした。

今日はありがとうございました。
次回もお待ちしています～

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　　　　　　↓


教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　
  

今日は、大分ガスショールームアスク別府さんでのパン講座。

　　　


　　　


２回目の今日は、コーンチーズ。

長～く伸ばした生地をクルクル巻いて、コーンマヨをトッピング。

さらにピザチーズも載せて！！

焼きあがったパンは大きく膨らんでボリュームタップリです。

生徒のみなさん、伸ばすのが難しい～と言っていましたが・・・

焼きあがったパンを見て、大喜び。

お腹がグーグー言っているから、今すぐ食べたい！！と、言われてお持ち帰りになりました(#^^#)

次回は、少し大人な感じの甘いパン。
お楽しみ～

今日もご参加ありがとうございました。

手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　

  

今日は自宅レッスン日。

仲良し５人組のみなさんです。

試食パンは、フォカッチャ。




我が家でスクスク成長中のローズマリーをたっぷり入れたフォカッチャです。


レッスンは、３名がカマンベールソーセージ、２名がオリーブオニオンです。





カマンベールソーセージの３名は、捏ねはスムーズに。

長方形に伸ばす成形が難しい～と言いながら。。。

最後にウィンナーが２本残り～
忘れている方がいて大笑い！！

でも、美味しそうに焼き上がり。　　　



オリーブオニオンの２名は捏ねに苦戦。

旬の玉ねぎが美味しいこのパン。
夕食にしようかな～と言いながら、作られていました。　　　


子どものPTA活動で知り合ったこのメンバー。

子ども達が大人になってもまだまだ仲良しです。

おしゃべりもどんどん弾み、笑い声が絶えません。　　

お土産もありがとうございました。

次回もお待ちしています。


手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。

　　　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　　　  

久しぶりにデコ食パンを焼きました



大好きなマリメッコ風で❤️

ピンクは苺パウダー、
黄色は、かぼちゃパウダーです。

もうちょっと濃い色にしたかったけど…
まぁ、野菜パウダーだと、こんな感じかな。

生地は、ほんのり甘いミルク味。

スライスするのが楽しいデコ食パン。


こちらは先週焼いたコーンチーズ。



ランチにピッタリのお惣菜パン

フワフワ。

  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ティーオランジェです。





生地にアールクレイの茶葉を混ぜ込んでいます。

アールグレイと相性のよいオレンジピールも包み込んでいます、

仕上げにアイシングで甘さ倍増！！


レッスンは、３名の生徒さんがそれぞれのパンを作りました。





Tさんはミート＆ジェノバのツイストピザ。

どうなっているのか想像がつかない！！
難しそう～
と、言われていましたが・・・
出来上がったピザはとても美味しそうです。　　　


Sさんは、オリーブオニオン。

新玉ねぎのこの時期につくるととても美味しいパンです。
食事にもおつまみにもなりそう～
夕食にピッタリ！！
二つ編みもとてもきれいに出来ています。　　　


Kさんは、くるみブラウン。

上白糖ではなく、ブラウンシュガーを使ったパン。
くるみもたっぷり入っています。
最後のクープが難しい～と、言われていましたが・・・・
しっかり入っていますよ。　　　　　　　　　　



今日は３名とも違うパンでしたが・・・どのパンも美味しそうに焼き上がりました。
他の人が作っているパンを見るのも楽しいですね。

次回もお待ちしています。

　　　　手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　　　　　　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　上記をクリックしてください！　　　


ご予約の方は上記をクリックしてください！
　　　　　  

母の日です。

夕食は、京屋本店さんの母の日限定お弁当を美味しく頂きました



お上品なお味で、美味しく頂きました

昼間は、
たまたま用事があり帰省していた次男に付き合ってもらい、パン教室の材料の買い出し。

3軒回りました。

荷物が多かったので、助かりました。

ランチは、西大分にあるOCEANへ。






海辺の風が心地よい。

長男からは、iPad miniをもらいました



設定も全てしてくれているので、助かります。

２人ともどうもありがとう
  

今日からコンパルホールでの手ごねパン講座が始まりました。

計８回の講座です。

　　


　　　


初めての方、２回目の方など２４名の生徒さんがご参加くださいました。

今日は、基本の丸パンを少しお洒落なパンに！！

カフェで食べられるようなカフェパンです。

手ごねが初めての方も多くいましたが～

みなさん、頑張りました。

いつもより少し時間がかかりましたが、美味しいパンがたくさん焼き上がりました(#^^#)

終了時にはパン作りが大好きになってほしいと思います。

次回もお楽しみに～

  

10連休も終わりです。

昨日の次男に続き、今日は長男が赴任先へ戻ります。

恒例の手作り弁当を持たせようと思いましたが

夜は予定があるそうで、


お昼ごはんに手作りピザを,




ツイストピザです

ジェノバソース、ミートソースの2種類。




あっという間にお休みも終わり。

明日からまた通常の生活に戻ります。

次はいつ帰省するのかな？  

今日はコンパルホールで大分市男女共同参画センターさんのイベント「パパとキッズのピザ作り」の講師に行ってきました。

１２組のお父さんと子ども達と一緒にピザを作りました。

　　　


　　　


生地から作ります。

発酵中にはゆで卵を作ったり、玉ねぎ・ピーマンを切ったりとお父さんと協力してのピザ作りです。

２時間もかからず、どの親子もおいしそうなピザが焼き上がりました。

早速、切っておいしそうに試食されていました。

子どもの日の思い出の一つになれたかな？？？


我が家の息子たち。

２人とも帰省してきたので、久しぶりに家族が揃いました。

昨日は大分トリニータの応援にも行きました。

そして・・・
今日、次男が大学のある広島に戻ったので、恒例のお弁当作り。

タケノコ弁当を作り持たせました。　　　


自宅でゆったりまったりしていた長男と夫にもお弁当。　　

明日には長男も戻ります。

お休みも後１日です。


  

令和になりました。

これからもよろしくお願いいたします^_^

1日、大分市春日神社へお参りに行き、御朱印をいただきました。





10連休、子ども達が帰省してきたので、なんだが忙しい日々を過ごしています。

じゃがいも食パンを焼いたり、食事を作ったり。








誰かのために作る料理は、楽しいですね。