手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は、コンパルホールでの初級パン講座の最終日でした。

　　　


　　　


　　　





作ったパンは、ストロベリーローズです。

コンデンスミルクと仕込み水に牛乳を使った甘いパンです。

イチゴジャムをのせて、生地をクルクルねじって、バラの形のように成形して焼き上げます。

８回の講座の最終日・・・

生徒のみなさん、とても上手になりました。


お家でもよく焼かれているという方も多いので、どんどん焼いてくださいね～

また、１０月からも初級・中級講座とも開催いたします。
ぜひ、ご応募してくださいね～

このブログを読んで、手ごねパンに興味を持たれた方もぜひ、一緒にパンを作りましょう！！

（※お申し込みは、大分市コンパルホールにお願いします。
　大分市の市報にも講座申し込み用紙が同封されているそうです）

今回もまた新しい出会いがあり、とても楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。

　　　　　

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今日は、別府市南部地区公民館でのパン講座でした。

　　　


　　　






作ったパンは、夏野菜のがレットです。

夏野菜のピーマン＆かぼちゃ＆ブラックオリーブをのせて焼き上げます。

夏休みのランチにピッタリのお総菜パンです。

お家では、お好みの野菜をのせて焼き上げてくださいね～


この南部地区公民館、今夜はお祭りのようで、広場はにぎやかに飾り付けがしてあり、見立て細工の準備も始まっていました。

次回は９月です。

涼しくなっているといいのですが・・・

　　　　　

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昨日は、コンパルホールでの中級パン講座でした。

　　　


　　　





作ったパンは、枝豆フロマージュです。

見た目ベーグルのようですが・・・
ふんわり柔らかで、フィリングの枝豆の食感がいい感じを出しているパンです。

さすが中級の生徒さん

捏ねもお手の物であっという間に捏ねあがりました。

仕上げの枝豆とチーズのトッピングに個性が出ました！！

２時間かからずに、美味しいパンが焼きあがりました！！

焼き上がり後は、パンを入れるかごの話で盛り上がりました。

この講座も残り１回となりました。

次回も、大笑いして、楽しくパンを作りましょう！！


　　　　　９月のレッスン日のお知らせ

　１日（木）　コンパルホール　　中級
　６日（火）　自宅レッスン　　　　　満席
　８日（木）　自宅レッスン　　　　　満席
２０日（火）　なでしこ会館
２３日（金）　自宅レッスン　　　　　満席
２７日（火）　南部地区公民館

　　※９月の自宅レッスンは、すべて満席となりました。
　　　ご希望の方は、１０月にお待ちしています。

　　※公民館主催講座をご希望の方は、大分市コンパルホール・別府北部地区公民館なでしこ分館・別府南部地区公民館へ直接お問い合わせください。


　　　　　

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今日は、別府のなでしこ会館でのパン講座でした。

　　　


　　　


　　　



作ったパンは、フォカッチャです。

ニンニクをのせたのと、ブラックオリーブのせの２種類作りました。

午前中の講座なので、焼き上がりの時刻には、いい香りがして、お腹の虫が・・・

このなでしこ会館は、上人が浜に面していて、夏場は絶景の場所です。

波音を聞きながら、楽しくパン作りができました。

まだまだ暑い日が続きますが・・・

体調を崩さないようにしてください。

次回は、９月。

和風なパンを作ります。
お楽しみに！！

　　　　　　

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今日は、中津にある私の祖父母のお墓にお参りに行きました

お参りの後は、寺町でお寺散策

赤壁の合元寺、円応寺の河童のお墓と水文瓦、閻魔さんの園龍寺に浄案寺などを見学しました。




お寺巡りの後は、青の洞門近くにある小谷瀬パン工房へ

清流近くのパン屋さんは、懐かしい雰囲気で癒されました。

パンもフワフワで美味しい。
シュークリームも美味しかった。



  

今日は、コンパルホールでの初級パン講座でした。

　　　


　　　


　　　



作ったパンは、夏野菜のがレットです。

かぼちゃ＆ピーマン＆ブラックオリーブに、仕上げにパセリも載せて！！

のせる野菜はなんでもいいので、お好みで！！

今日は、材料が多く準備が大変でしたが・・・
早く来てくれた方がお手伝いをしてくれたので、助かりました。

ありがとうございます。

この講座も、残り後１回になりました。

お子さんや、お孫さんからパン屋さんと呼ばれて喜ばれているという話や、
今まで、パンを焼くことに抵抗を感じていたが、気軽にパン焼きができるようになったという話を聞くと、とても嬉しくなります。

お家にある器具や材料を使って、パンを焼くことを身近に感じていただくことが、私が手ごねパン教室を開催している思いです。

まだまだ暑い日が続きますが・・・次回も、楽しくパンを作りましょう！！



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マロンペーストがあったので…

マロンロールを焼きました(^^)

ラム酒も入れて、ちょっぴり大人の味に


  

今日は、コンパルホールでの中級パン講座でした。

　　　


　　　


　　　


作ったパンは、ガーリックバターです。

強力粉＆薄力粉で生地を作り、焼成前に、クープを入れて、ガーリックバターをはさみ焼き上げます。

もちろん、ガーリックバターも一次発酵中に手作りしますよ～

中級講座の生徒さんなので、手慣れた手つきで作業が進みます。

自らをせっかちと呼ぶ生徒さん・・・

めん棒で生地を伸ばす作業の時、他の生徒さんはゆっくりゆっくりと伸ばしているのに・・・

なぜか全速力で・・・

まるで、３倍速のようでした。

３倍速が楽しくて、大笑いしながら、今日も楽しくパン作りができました！！

また、次回も楽しくパン作りをしましょう！！

焼き上げ後は、ニンニクの香りがいっぱい・・・

今日は、講座終了後、デパートのバーゲンに行くといわれる生徒さんが多かったのですが・・・

匂い、大丈夫だったでしょうか？？？


　　　　

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焼き芋パン、焼き上がり

お芋餡も、たっぷり入ってます