手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

ピザパン、焼き上がり！！





このピザパンは、５月５日に男女共同参画センター主催のイベントでｍパパとキッズに作ってもらいます。

キッズたち、上手に作れるかなぁ

とっても、楽しみ！！



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私の大好きなパン、ミルクフランス、焼きました！！






とってもおいしいパンです。
パン屋さんに売っているミルクフランにも負けませんよ～

５月の自宅教室でレッスンしますので、ご希望の方はご予約ください。



　　　★５月の自宅レッスンＢ★

１０日（火）　残り２名です。　　　　１２日（木）　満席です。　　２６日（木）　満席です。　　２７日（金）　３名空いています。

自宅でのレッスン開催日が少なくて申し訳ありません。
お早目のご予約、お待ちしています。





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　　　おかげさまで５月から開催する各公民館でのパン講座、すべて満席となりました。

　５日（木）　　　　　男女共同参画センター主催　　　パパとキッズのピザ作り
１１日・２５日（水）　　コンパルホール　主催　　　　　手ごねパン講座　初級　　　　　
※５月~８月　 計８回
１９日・６月２日（木）　コンパルホール　主催　　　　　手ごねパン講座　中級　　　　　
※５月～８月　 計８回
１７日（火）　　　　　別府なでしこ会館主催　　　　　パン教室　マーマフレープ　　　
※５月～２月 　計１０回
２４日（火）　　　　　別府南部地区公民館主催　　　はじめての手ごねパン教室　　　
※５月～２月　 計１０回

多数のご応募、ありがとうございました。
楽しくパン作りができるように、頑張ります。

　　　　　　　手ごねパン教室　mama-xleb ＥＭＩmama  

今日は、大分ガスショールームで開催された、砂川純子先生の美味しい紅茶教室に参加してきました。





実は、自宅パン教室では、発酵中に、試食パンと紅茶をお出ししています。

今まで、我流で紅茶を入れていたので、一度、きちんと学びたいと思い、この講座を見つけ、参加しました。

４・５・６月の計３回の講座です。

今日は、初回でしたが・・・
今までの紅茶の入れ方が全く間違っていたことに・・・
生徒のみなさん、ごめんなさい。



きちんと入れると、とても美味しい紅茶が！！

今日は、茶葉での入れ方、ティバッグでの入れ方、ミルクティの入れ方を学びました。




きちんと学び、これからの試食タイムに生かしたいと思います。


ゆったりとした時間の中で、美味しい紅茶を飲み、美味しいサンドイッチやスィーツを食べました。


まだまだ、地震が続いていますが・・・
一日一日を大切にしたいと思います。
  

本日の試食パンは、ベリー＆ベリーです。





クランベリーがたっぷり入った、食べごたえのある甘いパンです。

いつもは大きく成形しますが・・・
今日は、試食パン仕様に小さめに成形しました。


レッスンは、お二人でバターロールです。






偶然お二人とも初めてのレッスンの方でした。

パン作りの合間に、教室の説明もしました。

パン作りの経験はあるというお二人でしたが・・・
今日の手ごねパン&自宅教室は、いかがでしたか？

とても楽しい時間を過ごせました。
また、次回のレッスンもお待ちしています。



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まだ、地震が続いており、落ち着かない日々です。
早く終息して、元の平穏な日が来ますように。。。  

久しぶりの自宅でのパン教室です。

２人の息子たちも、社会人・大学生とそれぞれの道に向かって歩き出しました。
私も、息子たちに負けないように、一歩一歩ずつ進んで行きたいと思います。


本日の試食パンは、フーガスです。




南フランスのパンです。

今日は、バジルとパセリの２種類作りました。


レッスンは、３名でオニオンブレッドです。





新玉ねぎを生地に混ぜ込んでいます。

３人、同じ材料で、同じように作ったのに・・・大きさに差が・・・
手ごねで作るので・・・捏ねの時の力加減、手の温度、成形時の巻き方などそれぞれで・・・
色々な違いが出て、手作りパンの良さですね。。。

今日も発酵時間におしゃべりも弾み、あっという間に時間が経ち、楽しかったです。

次回は、ミルクフランスです。
とっても美味しいパンなので、楽しみにしていてくださいね。。。


※４月より、メニューが少し変わりました。

★４月メニュー★

基本コース・・・バタロール　　２０００円
バラエティコース・・・べりーonべりー　　２５００円
　　　　　　　　　オニオンブレッド　３０００円
マスターコース・・・　グラハムパン　　　３５００円

★５月メニュー★

基本コース・・・　　イングリッシュマフィン　２０００円
バラエティコース・・・ミルクフランス　　　　２５００円
　　　　　　　　　レモンパン　　　　　３０００円
マスターコース・・・　バタートップ　　　　　３５００円

★自宅レッスン日★

４月１９日（火）　残１名　　
５月１０日（火）　残３名　　　１２日（木）　満席　　　　２６日（木）　残３名　　　　２７日（金）　残３名