手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

本日の試食パンは、ミックスフロマージュです。




バターのかわりにクリームチーズを使ってます。
仕込み水も牛乳を使用しているので、ほんのり優しい味のパンです。

今日は、可愛くブリオッシュ型に入れて焼き上げました～

レッスンは、ＭさんとＫさんです。

今日が初レッスンのお二人は、基本コースのセサミブランを作りました。



手ごねが初めてと言うのお二人、パン作りはどうでしたか？

たたきも捏ねも回数を重ねるとだんだん上手になるので、心配しないでいいですよ～

一緒に楽しくパン作りしていきましょう。

今日のパン、ご家族、喜んでくれたかな？

初顔合わせのお二人でしたが、年齢も住所も近くて、お話も弾み、あっという間の時間でしたね。
私も楽しかったです。

また、次回のレッスンもお待ちしています～




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昨日に引き続き、今日も公民館でのパン講座です。

今日は、別府市の南部地区公民館です。

　　　　　


　　　　


　　　　


作ったパンも、昨日と同じチーズベーコンパンです。

卵も入り、べた付きましたが、みなさん、前回のパン講座を思い出しながら、捏ねてくれました。
同じ材料でも、その人その人の手の温度、動かし方などで、それぞれの生地が捏ねあがります。

捏ね、成形と順調に進み、いよいよ最後の焼きです。

この公民館のオーブンは、かなり古いので、綺麗に焼きあがるか最後までドキドキしますが・・・

どのパンも大きく膨らんで、美味しそうに焼きあがりました～

帰りに館長さんから
「生徒さん、とっても喜んでいましたよ！！
帰りに、事務室に立ち寄って、焼きあがったパンを見せて、帰っていきました！」
と、お話を聞きました。

次回７月のパンも美味しいので、頑張って焼きましょう～
お楽しみに！！


　　　　　　　　

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今日は、コンパルホールでのパン講座でした。

第２回目は、チーズベーコンパンです。

　　　

　　　

　　　


卵もバターもたっぷりの生地の中に、チーズ＆ベーコンを巻き込んでいます。

仕上げには、クープを３本いれます。

大きなパンが焼きあがるので、焼成後は、どのテーブルも歓声が上がっていました。

同じ材料で同じ時間で作っても、２２人、それぞれのパンが焼きあがるのが手作りパンの良さですね～

次回は７月８日です。
また、美味しいパンを焼いていきましょう～
お楽しみに！！


明日は、南部地区公民館です。
こちらも美味しいパンが焼きあがるように、頑張ります！！

　　　　

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昨日は、次男の高校の体育祭でした。
なんとか雨が降らずに、無事に終了できました。
もう、高校３年生なので、体育祭に応援に行くのもこれが最後です。
１つ１つ行事が終わっていくので、なんだか寂しい・・・
お弁当作りも...



  

昨日は、結婚記念日、銀婚式でした。

午前中、25年前に登ってお参りした尺間神社に行って来ました‼️
25年前は、下から登りましたが、今回は、第2駐車場からです。
それでも400段の階段は、きつかったです


夜は、潮騒の宿晴海でお祝いしました❗️
美味しい食事やシャンパン、ワインに大満足
特に『モモかなトマト』最高⤴️


充実した1日でした。


  

本日の試食パンは、グラハムパインです。





強力粉＆グラハム粉＆ライ麦粉の生地に、アンゼリカ＆パイン＆レーズン＆クルミがたっぷり入ったパンです。
ずっしり重くて、美味しいパン～


レッスンは、Ｙさんのブルーベリーチーズです。


チーズクリームとブルーベリーソースをのせたケーキのようなパンです。
捏ねも成形もばっちりでしたね！！

紅茶教室のみなさん、喜んでくれるといいですね！！


今日も、Ｙさんと色々お話をしながら、楽しくパン作りが出来ました。
色々なことにチャレンジされているＹさんのお話を聞いていると、私も頑張ろう！！という気持ちになります。

また、次回のレッスンもお待ちしています～


　　　　　　　

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　６月のメニュー
基本コース・・・セサミフラン　２０００円
バラエティコース・・・ガーリックバター　レモンパン　各２５００円
マスターコース・・・バタートップ　３０００円

　　　　　６月のレッスン日

　３０日（火）２名空きがあります。


　　　　　７月のメニュー
基本コース　　　　　スパイシートマト　　　２０００円
バラエティコース　　カルツォーネ　　　　　２５００円
　　　　　　　　　　白パン　　　　　　　　２５００円
マスターコース　　　ブリオッシュ　　　　　３０００円

　　　　　７月のレッスン日

　２日（木）　　　　　　８日（水）コンパルホール　　満席
１０日（金）　　　　　１４日（火）　　　　　　１６日（木）
２１日（火）なでしこ会館　　満席
２２日（水）コンパルホール　満席
２３日（木）南部地区公民館　満席
３０日（木）

　　お早目のご予約お待ちしています。  

本日の試食パンは、パインフロマージュです。




バターのかわりにクリームチーズを使っています。
ふんわり柔らかで、焼き立ては特に美味しいパン！！


レッスンは、Ｙさんがバタートップです。

バターも卵もたっぷりのとってもリッチなパン！！
かなりべた付いて、捏ねるのが大変でしたね～
でも、食べたら捏ねの大変さを忘れるくらい美味しいよ！！


Ｉさんは、食パンです。

粉量が多かったので、捏ねが大変だったかな？？？
リクエストの三つのお山の、可愛い食パンが焼きあがりました～
サンドイッチ、美味しそうだね！！


Ｋさんは、焼きカレーパンです。

マッシュポテトを入れるとカレールーがまとまって、扱いやすくなるでしょ！！
揚げてないので、とてもヘルシーだよ！！
フィリングを色々アレンジして、どんどん焼いてみてね～

今日は、雨の中来ていただいてありがとうございました。

３人とも焼き上がり時間がまちまちでしたが、どのパンも美味しそうに焼きあがってますね～
作業も多かったですが、楽しくてあっという間でしたね。

また、次回のレッスンもお待ちしています～
　　　　　

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昨日からコンパルホールでのパン講座が始まりました。

９月まで、計８回の講座になります。





２０名の定員に対して、７６名の方の応募があったそうで・・・
嬉しい気持ちでいっぱいです。

皆さんの期待に応えるように、基本のパン作りから始め、お総菜パン・菓子パンなど、楽しく美味しいパンを作っていけるように頑張ります～

　　　　　


　　　　　


第一回目の昨日は、パン作りの基本中の基本のパン、ドッグパンとバターシュガーボールのレッスンです。
捏ね、丸め、成形・・・いかがでしたか？

焼き上がりは、どのテーブルも歓喜の声が！！

早速試食されている方もいました。

次回２４日は、チーズベーコンパンです。
大きなパンが１本、焼きあがります。

また、楽しくパン作りしましょう～


　　　　　　　

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本日の試食パンは、ベリーチーズです。





バターも卵もたっぷりのリッチな生地に、チーズクリーム＆ブルーベリークリームをのせて、焼き上げています。
ケーキのようなパンです。


レッスンは、Ｙさんのセサミフランです。

捏ねている最中から、胚芽のいい香りがしていましたね～
粉量がいつもより少な目だったので、物足りなかったのでは？？？

成形も綺麗に出来、美味しそうに、そしていい香りがして焼きあがりましたね～

紅茶教室の差し入れ、頑張ってくださいね～

次回のレッスンもお待ちしています。

　　　　　　　　　

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