手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

久しぶりの自宅でのパン教室です。

２人の息子たちも、社会人・大学生とそれぞれの道に向かって歩き出しました。
私も、息子たちに負けないように、一歩一歩ずつ進んで行きたいと思います。


本日の試食パンは、フーガスです。




南フランスのパンです。

今日は、バジルとパセリの２種類作りました。


レッスンは、３名でオニオンブレッドです。





新玉ねぎを生地に混ぜ込んでいます。

３人、同じ材料で、同じように作ったのに・・・大きさに差が・・・
手ごねで作るので・・・捏ねの時の力加減、手の温度、成形時の巻き方などそれぞれで・・・
色々な違いが出て、手作りパンの良さですね。。。

今日も発酵時間におしゃべりも弾み、あっという間に時間が経ち、楽しかったです。

次回は、ミルクフランスです。
とっても美味しいパンなので、楽しみにしていてくださいね。。。


※４月より、メニューが少し変わりました。

★４月メニュー★

基本コース・・・バタロール　　２０００円
バラエティコース・・・べりーonべりー　　２５００円
　　　　　　　　　オニオンブレッド　３０００円
マスターコース・・・　グラハムパン　　　３５００円

★５月メニュー★

基本コース・・・　　イングリッシュマフィン　２０００円
バラエティコース・・・ミルクフランス　　　　２５００円
　　　　　　　　　レモンパン　　　　　３０００円
マスターコース・・・　バタートップ　　　　　３５００円

★自宅レッスン日★

４月１９日（火）　残１名　　
５月１０日（火）　残３名　　　１２日（木）　満席　　　　２６日（木）　残３名　　　　２７日（金）　残３名