手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

来週から開講される別府南部公民館でのパン講座の打ち合わせに行ってきました。

　　　　




この公民館での主催講座でパン講座が開催されるのは初めてだそうです。
責任重大！！

オーブンもかなり昔の物のようで・・・
温度が１８０℃～なので、発酵が出来ません。
予熱設定も、時間設定もありません・・・

発酵は、湯せん発酵をすることにして・・・
タイマーでしっかり焼き時間を確認することに・・・

試作のパンを焼いてみたところ、焼きムラはありますが・・・ふっくらと膨らんで焼きあがりました。

初心者の方対象の講座なので、基本からしっかり学んでいただいて、１年後には、手ごねでパンを焼くのが趣味です！！と、行ってもらえるように、頑張ります～


　　　　　　　　　　　　　　

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夏が近づいてきましたね。。。
夫が水出しコーヒーのボトルを買ってきました。

このボトル、夜寝る前に、粉と水をセットして冷蔵庫に入れて、８時間。
朝起きたら、美味しい水出しこーひが出来上がっています。

程よい苦みと、コーヒーのいい香りが～
この夏、この水出しコーヒーにはまりそうです！！