手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

本日の試食パンは、抹茶リースです。





強力粉に全粒粉を合わせた生地に、抹茶パウダーを混ぜ込んで、マーブル状にしています。
成形は三つ編みにして、さらにリース型にして、クリスマス仕様に！！


レッスンは、Ｙさんがバン・ド・ヴァンです。

仕込み水は赤ワインです。
ライ麦特有のべた付きもなく、上手に捏ね・成形ができました。
固めのパンで、噛むほどおいしいパンですよ～


Ｉさんは、ロールパンです。

簡単そうに思えるこのロールパン、以外に成形が難しいパンです。
何度も作ると上手になるので、頑張って！！
可愛くコロンと焼きあがりました。


今日は、次男が登山に行っているという話から、登山の話で盛り上がりました。
達成感は、なかなかのものみたいですね。
私は、高校時代の登山以来、全く、山登りはしていませんが・・・
楽しい山ガールのお話し聞けました。

また、次回のレッスンも楽しくパン作りしましょう～

　　　　　　　

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