手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、高校３年生の家庭科の授業にパン作りの先生として呼ばれました。

　　　


　　　


　　　


作ったパンは、お好み焼きパン＆ウィンナーロールです。

高校生にパンを教えるのは初です。
それも息子の同級生に・・・

３．４時間目の授業ということで、少し早めに学校へ行きましたが・・・
既に、家庭科の先生が、きちんと計量までして用意をしていてくれてました。

チャイムが鳴って、生徒たちが続々と家庭科室に入ってきました。

３４人の生徒が７テーブルに分かれて作業をします。

最初に流れを説明して、捏ね開始です。

上手に捏ねあがる班もあれば・・・ちょっぴり捏ねが足りない班も！！

時間差が出てしまいましたが、無事にすべてのテーブルが一次発酵へ・・・

発酵中は、お好み焼きパンにのせるキャベツなどを切る作業や、ウィンナーをボイル作業へ
このクラスは、調理実習を何度も経験しているようで、どの子も上手に包丁を使ってました。

その後、パンと一緒に飲むカボスジュースも作りました。
カボスを絞る作業では、それぞれの班で特徴が出てました。

成形も自分のパンは自分で作ってもらいました。

お昼休みに少し食い込みましたが・・・最後のテーブルも焼き上がり、みんなで試食をしました。

私の分まで用意してくれていて・・・
他に２人の先生も一緒に食べました。

食べ終わり感心したことが・・・
どのテーブルもきちんと片付け、流しの水あとも綺麗に拭き上げ、ピッカピカになってました。

春からは一人暮らしをする生徒も多いと思うので、この家庭科の授業は大切だな～と思いました。
そして、我が家の次男はできるのだろうか？？？と、少々不安になりました。

いつものパン講座とは違いましたが、いい経験ができました。


　　　　　　　

教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！