手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、別府のなでしこ会館でのパン講座でした。


　　　


　　　


　　　


　　　



作ったパンは、フーガスです。

南フランスのパンで、ピザの原型になったといわれるパンです。

葉っぱのような模様が特徴的なパンです。


今日は、前回よりべた付きが少なかったので、生徒さん、上手に捏ねていました。

成形時の切り込みも綺麗に入りました。

二次発酵の短いパンだったので、あっという間に焼き上がり！！

焼き上がりは、バジルのいい香りが～

ワインにピッタリ！！
パスタと食べよう！！

と、生徒さん、大喜びでした。


次回は、レーズンを使ったぱんです。

成形が面白いパンなので、お楽しみに～！！


　　　　　

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