手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、コンパルホールでの中級パン講座でした。


　　　


　　


　　　



作ったパンは、キャトルシュクレです。


バターも卵もたっぷりの甘い生地を４つ編みに成形します。

かなりべた付く生地だったので、捏ねも大変でしたが・・・

それよりも

４つ編みの成形が難しい。。。

最初はリボンを使って説明して、そのあと、各テーブルを回って説明しましたが・・・

最初の編みをもう少しきつくすればよかった～

もう少し生地を伸ばして、編みの回数を多くすればよかった～

最後まできちんと編めばよかった～

等々・・・

焼き上がりも周りの人の出来が気になるようで・・・

でも、

心配しないでいいですよ～

自分が捏ねて焼いたパンが一番おいしいですよ！！

今日も、大笑いしておしゃべりして楽しいレッスンでした。

次回は２週間後、お楽しみに！！


　　　　　

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