手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

本日の試食パンは、チーズフランスです。





生地には、強力粉＆薄力粉を使用して、油脂分は一切使用していないパンです。

成形は、フランスパンと同様で・・・
中にチーズを包み込み、仕上げにもピザ用チーズをのせて焼き上げます。

見た目より柔らかいパンです。

焼きたてはそのままで・・・
次の日には、薄くスライスして、ガーリックバターを塗ると美味しいパンですよ！！



きょうのレッスンは、Sさんのライ麦パンです。




粉量のわりに、水分量とお砂糖の量が多いのが特徴的なパンです。

食べると、ほんのり甘くておいしいパンです。


ライ麦粉が入り、水分量が多かったので、捏ねにくい生地でしたが・・・
綺麗に捏ねあがりました。

成形もバッチリで

大きく膨らんで、おいしそうなパンが焼きあがりましたね～

Sさんとは、パン作りのことはもちろん、お買い物の事、子どものこと等で盛り上がり、あっという間の２時間でした。

８月は自宅レッスンはお休みになりますので、９月にまたお会いしましょう！！

暑くなりますので、お互い体調管理には気を付けましょう！！


　　　　　　　

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