手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、自宅レッスンでした。

自宅レッスンでは、二次発酵から焼成中のパンの焼き上がりを待つ時間、私の焼いたパンと紅茶を飲んでゆっくりとくつろいでいただきます。

今日食べていただいたパンは、ポテトツイストです。




牛乳＆コンデンスミルク入りの生地に、お芋餡をはさんで、ツイストに成形しました。

生地はとても柔らかく、昨夜焼いたパンですが、今日も柔らかです。

お芋餡も手作りなので、甘さ控えめに仕上げました。

紅茶は、先日取得した紅茶インストラクターの知識を生かして・・・
ハロッズのセイロン茶NO16でおもてなしです。



レッスンは、仲良し３人組です。

今日は、３人それぞれのパンで、Nさんはライ麦パン・Sさんはカルツォーネ・Mさんはマスタードウィンナーです。

　　　


手の温かいNさん＆Mさん、今日はコネがかなりべた付きましたが・・・
焼き上がりは、ふっくらと大きく膨らんで美味しそうです。

Sさんは、成形、大変でしたね。
でも、コツを掴んだら、バッチリですね！！


３人とおしゃべりをしているととても楽しく、いつも笑いが絶えない楽しいレッスンになります。

次回は、９月になりますが・・

また、楽しくパン作りをしましょう！！

　　　　　　　


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