手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

本日の試食パンは、お芋ゴロゴロです。





生地の中にも、トッピングにも、甘く味付けしたさつまいもがゴロゴロ入っています。

しっとりとして甘いパンです。


レッスンは、Sさんの胚芽パンです。


胚芽入りの生地を３個、丸く丸めて、食パン型に入れて焼き上げます。

シンプルな生地のパンをふっくらと焼き上げるには、捏ねがカギとなります。

最初は、べた付きましたが・・・
最後は、いい感じに捏ねあがりました。

発酵もよくできて、大きく膨らみおいしそうなパンが焼きあがりました。

今日は、Sさんとパンの話はもちろん、山登り（富士山）の話などで盛り上がり、とても楽しいレッスンでした。

山登り・・・苦手意識いっぱいの私ですが・・・富士登山いいなぁ～と思ってしまいました。

次回のレッスンもお待ちしています。


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