手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、手ごねパン教室　mama-xleb の自宅レッスン日でした。

試食パンは、ゴールデンスィートを準備しました。




生地の中にカスタードクリームを一緒に混ぜ込んでいます。
更に、卵黄のみ使用しているので、見た目、黄色っぽいパンになっています。

フワフワの生地にほんのりの甘さのある、美味しいパンです。


レッスンは、２名です。

どちらもチーズ入りのパンです。

Nさんは、クアトロツイストです。

アーモンド＆カシューナッツを混ぜ込んでいます。

捏ねも混ぜ込みもバッチリできています。

成形時には、カマンベールチーズをクリームチーズを巻き込み、二つ編みの成形のパンです。

手先の器用なNさん、成形もとってもきれいにできています。

仕上げに強力粉をふりかけて焼き上げます。

お酒の飲めないNさんですが、このパン、ワインにとっても合いますよ～


Mさんは、チーズスティックです。

こちらは、プロセスチーズを巻き込みます。

成形後に、強力粉をふりかけ、焼成前に、ハサミで切り込みを入れるパンです。

お家で何度も倍量のパンを焼いているというMさん、捏ね、たたき、とっても上手になってます。

このパンも、倍量、頑張ってくださいね～　　


パン屋さんの話、ケーキ屋さんの話、ランチの話で盛り上がり、楽しいレッスンでした。

欅パイいただきました。

サクサクで美味しい～

早速、コーヒーといただきました。
ありがとうございます。

次回のレッスンもお待ちしてます。

　　※６月の自宅レッスン日、残りわずかとなりました。

　　　２２日（木）残り１名　　　２３日（金）　残り２名

　　※７月の自宅レッスン日のお知らせ
　　
　　　４日（火）　残３名　　１３日（木）　満席　　１４日（金）　残３名
　　１９日（水）　残３名　　２７日（木）　満席　　２８日（金）　残３名

　　　　　　　

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