手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は、デコ食パンです。





まだまだ早いですが・・・

ジャックオーランタンです。

４月からのデコ食パン講座に向けての試作です。

色々試行錯誤中。

前回は低温発酵の生地を使って作ってみました。

そして、今回は、冷凍していた生地を使ってみました。

自然解凍させた生地で作ってみましたが・・・



生地の状態も、発酵の具合も良く、綺麗に焼き上がりました。

味も、バッチリ！！

よく生徒さんから、生地の冷凍について質問があるので・・・
ちゃんと答えられそうです。

問題のジャックオーランタンは～

目と鼻の部分が少し大きかったかな？？？
ちょっと、ココア生地の分量を減らして、もう一度チャレンジしてみよう！！


満開の桜に少し葉が・・・


今年は花見の期間が長くてうれしい♪



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