手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

北海道地震。
心配です。
これ以上、被害が広がらないことを祈ります。


今日は、自宅レッスン日。

試食パンは、オレンジショコラ。




チョコレートたっぷりの生地に、マーマレードを包み込んでいます。

これから冬に向けてのパンですね～



レッスンは、午前中にお１人、午後からは２名の生徒さんのレッスンです。

午前中はHさんのはちみつとマロンのライ麦パン。

長男と同年代の彼女。
自炊もして、パンも焼いて、頑張ってます。
今日は、初のライ麦パンの混ぜ込みでした。
クープも綺麗に入り、いい焼き上がりです。　　　　


午後からは、Nさん＆Sさんです。


フィグオランジェとキューブハニーシナモン。

もう３年も通ってくれているお二人。
お話も弾みます。
今日は、Nさんは、混ぜ込み、そしてSさんは二次発酵の見極めが大切なパンでした。
焼き上がりは、Sさんのシナモンの香りが部屋いっぱい。
大物２個の焼き上がり。

Nさん作・・・


Sさん作・・・


どのパンもとても美味しそうです。

生徒の皆さんに負けないように、私も頑張ろう～

次回もお待ちしています。

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