手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は、朝から寒かったですね。。。

午前中は、お正月の準備のお買い物。

人も多く、なんだか慌ただしいく感じますね～


お正月用のお花を活けて、お昼ご飯を食べて、パン焼き開始です。

明日、実家へおせち料理作りに行くので、我が家の分と実家の分、各２個焼きました。

食パンには、自家製レモンを少し入れてみました。





スライスすると甘酸っぱい香りがします。
食感も。





そして、
カンパーニュ。





こちらは、明日、中をくり抜いて、グラタンを入れて、昼食に食べる予定。

全粒粉入りです。


今日のパン焼きが、今年というか平成最後のパン焼きになるかなぁ～

毎日、好きなパン焼きができて、いい一年でした(#^^#)


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　　※１月１６日（水）メロンパンのレッスンに１名様空きがございます。  

大きく大きく膨らんで、食パンが焼き上がりました～




１．５斤型で焼きました。

９月にガスオーブンを購入してから、食パンをよく焼きます。

大きく膨らんで、味もバッチリです。


今日は、手で割ってみました。

香りも良く、美味しい～

ついつい食べ過ぎてしまいます～

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先日、珍しいくちなしの実を頂きました。





お正月に向けて、栗きんとんなどに活躍しそうです。

臼杵名物の黄飯にも使われているそうなので、私も作ってみようかな～と、思っています。  

今日焼いたパンは、ブラン・ノワール＆クロッカン。




フランスのパン。

２層の生地を綺麗に伸ばすのが難しいパンです。

端の切り落とした部分には、グラニュー糖をまぶしてクロッカンに。

２度楽しめるお得なパン。
そして、
とってもお洒落なパン。



先日お知らせしたイベント。


午後の部にまだ空席がございます。

とても可愛いパンが２時間で出来上がります。
クリスマスにピッタリのパンです。
ぜひ、お子様と一緒にご参加ください。

このパンを作ります。
焼きあがったパンはお持ち帰りです。


詳しくは大分ガスショールームアスク別府にお問い合わせください。
0977-26-4111
※先着順ですので、お早目の連絡お待ちしています。




そして～

今年のレモン。



昨年の５分の１位の出来で・・・不作です。
昨年、枝を切り落としすぎたのが原因かも・・・

シロップ漬けにします(#^^#)

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ガスオーブンを購入してからよく食パンを焼いています。




焼きたてはもちろん、翌日でもフワフワの食パン。

ついつい食べ過ぎてしまいます。。。


そして、

今日は久しぶりにお裁縫。




最近、パン教室でも生徒さんがよく使っているアームカバーを作りました。

実家にミシンを持参して、母と作り～

ぞして、

家に帰ってもずっと作ってました。

５個のアームカバーの出来上がり～  

大分トリニータ、J1昇格、おめでとうございます

トリニータファンの夫がテレビ観戦している間に、私はパン作り。



強力粉＆全粒粉＆ライ麦入りのカンパーニュ。

素朴な味のパンです。

発酵カゴに入れて‼️



明日の朝食です。

先日作ったかぼすマーマレードをつけて食べようと思ってます(^^)




今年もボジョレーヌーボー、飲みました



飲みやすいので、ついつい飲みすぎてしまいます。

今年も美味しく頂きました。
  

今日は、新作パン、焼いてみました。

ミニキッシュです。



キッシュ、美味しいけど…
時間がかかるなぁ〜と、思い…

昨日のすみちぇるの焼き立てパンを食べる会で、焼いたグラタンパンにヒントをもらい、作ってみました

型にパン生地を敷いて、

キッシュ液を流しこみました。

仕上げにたっぷりのピザチーズ。



ガスオーブンの中で、グツグツ言ってます。

焼き立てはふんわり。


この型、友人からもらいました。



底に可愛いうさぎちゃん。

今度、底が上になって、うさぎちゃんがはっきりわかるパン、焼いてみよう‼️
  

久しぶりのパン作り

パン生地を捏ねていると、癒されます(^^)

今日は、生クリーム入りの角食パンを作りました。



かなり生地が柔らかいです。

焼き上がりもいい感じ‼️

スライスするのが楽しみ(o^^o)


大分に帰ったら、家にカボスをたくさん頂いていました。

早速、カボスシロップと、カボスを使った作り置きおかずを作りました。



かぶとパプリカ。

他にも、作り置きおかずを2品。




  

ハッピーハロウィン


入院中の次男、今日、無事に退院出来ました(^^)


まだまだ、本調子ではありませんが…
ひとまずホッとしてます。


病院帰りに、シーボルト通り商店街にあるCaff’e gratoグラートでランチ。



パスタ

先日の長男もですが…
2人とも、パスタ好き❤️

それもペペロンチーノ❤️笑笑



今夜は、ハロウィン料理、頑張って作るぞ‼️


今朝のパンは、ジャガパン



生地にマッシュポテトを混ぜ込んでいます。

フワフワのパン。

これからの季節、温かいスープによく合うパン




  

朝食は、チキンカチャトーラと、さくらんぼ酵母で作った食パンです



プレーンとチーズ入りね2種類、焼きました。

今朝は、チキンカチャトーラに合うようにプレーンです。



焼き立ても美味しいですが…

軽くトーストしても美味しい(^^)




午後からは、次男の面会。

昨日、鼻のギプスもとれました。

以前に比べると、鼻筋も通り、イケメンになってます(o^^o)
親バカです笑笑

抜糸も終わり、明日には退院できそうです。

頑張ったね‼️  

バターも卵もたっぷり入った生地を三つ編みにして、リース形にしたパンです

クリスマスにぴったりでしょ(^^)




このパンも冷凍して、長男宅に持ってきました。

自然解凍して、トースターで温めると美味しいです。


次男の入院している病院は、セキュリティ対策がバッチリなので、面会時間前に行く事が出来ません。

なので、

面会前に、長男の買い物に付き合いました。

その後、ランチへ。

長男と2人でのランチは久しぶりです(^^)



和風パスタをいただきました。

その後、次男の面会へ。

熱も下がり、だんだん元気になっています。

後ちょっと、がんばれ
  

次男の入院が決まり、長男宅に居候することになったので…

久しぶりに長男に手作りのパンを食べさせようと…

先週、せっせとパンを焼いて、
冷凍して持ってきました(^^)



今朝は、柚子ちりめん。

実はこのパン。

近所のパン屋さんで人気のパンを真似して、作ってみました。

ちりめんに柚子胡椒をまぶして、ピザチーズをのせて焼いてます。

なかなか、美味しく出来ていると思います(笑笑)

長男にも好評でした‼️


ワイン好きの長男宅で見つけたワイングラスとワイン置き。



お洒落だったので、パチリ。
  

だんだん、秋らしい気候になってきました。

というか、

朝晩、冷え込みますねー

こんな日は、甘ーいココアに、甘ーいパン

チョコブレッド焼きました




チョコパウダー＆チョコチップ入り。

生地も、卵もバターもたっぷり。

ぐるぐる巻きの美味しいパンの焼き上がり  

ガスオーブンを購入してから、食パンをよく焼き

ます

それも1.5斤。



大きく膨らむので、嬉しい

2次発酵後。

今からオーブンに入れます。



ガスオーブンの中でどんどん成長してます。



大きく膨らんで、いい焼き色。

香りも良い。

ガスオーブンの威力、おそるべし。



  

ガスオーブンで食パン、焼きました。



いつもは1斤型で焼いていますか…
今日は、1.5斤型で‼️

3つ山にしましたが…

焼き上がりをみて、２つ山が良かったかなぁ〜と。

次回は、2つ山で。



厚めにスライスして、食べました。

美味しくて〜
ペロリ。

ふわふわ、モッチモチ。

ガスオーブンで焼く威力なのかなぁ〜

ほんとに美味しく焼き上がりました



  

今日は、パン焼きはしないつもりでしたが…

キッチンに立つと、居ても立っても居られす…

大好きなカンパーニュを焼きました



フランスパン専用粉＆ライ麦粉。

くるみとレーズンも入れて‼️



ガスオーブンは、あっという間に予熱が上がるので…

クープを入れて、
霧を吹きかけて…

美味しく焼きあがりました

カリッカリのもっちもちです。

  

オリーブオニオン。




オリーブ油を使った生地に、オリーブ＆玉ねぎを巻き込んでいます。

見た目も、味もちょっぴりお洒落なパン。

ガスオーブンで焼きました。

焼き色がいい感じ～

生地もやわらかく焼きあがってます(^_-)-☆

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今日は、９本もバケットを焼きました(#^^#)




１枚の天板に３本載せて～

ガスオーブン、３段使いました。

３００℃まで圧倒言う間に上がります！！

まだまだ使いこなせていませんが・・・

かんばります(^_-)-☆


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今日のパンは、ブレッドボウルです。





１５㎝の丸型のパンです。

全粒粉入りの生地のパンです。

焼きあがったら～
中をくり抜いて、クラムチャウダーを入れました。





蓋になる上の部分には、ミニチュアのパンをのせました。

このミニチュアパンももちろん食べれます。

くり抜いたパンは、卵サンドにしました。　　　


２度楽しめる楽しいパンです～  

今日のパンは、ごまバンズ。





生地にも、トッピングにもごまがたっぷり～

ほのかに甘いパンです。

見た目より、フワフワ柔らかいパンです。

スープと合わせて食べると美味しい（*^_^*）





身体に優しいパンです～


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ワインにぴったり、オリーブソルト




オリーブがたっぷり入ってます。

さくさく、軽い食感のパン

仕上げの岩塩が、効いてます



ワインが進み(o^^o)