手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

本日の試食パンは、おいもパンです。





バターも卵もたっぷりの生地に、甘く味付けしたさつまいもを入れています。
柔らかい生地に、お芋の甘さがマッチした美味しいパンです。

パンを焼くときに・・・季節を感じるようにと・・・
なるべく旬の材料を使うように、心がけています。

秋といえば。。。
さつまいもも栗・かぼちゃなどなど。。。

パン焼きが楽しくなりそう♪



レッスンは、仲良しのお二人です。
Yさんは、胚芽パン、Iさんは、イタリアンブレッド。
お二人とも、食パン型を使用したパンです。

　　　


胚芽パンは、名前の通り、小麦胚芽を生地に使用しています。
３つの丸めた生地を型に入れて、焼き上げました。

イタリアンブレッドは、食パン生地を使ってのアレンジパンです。
こちらは、大きく伸ばした生地に、オリーブ＆チーズ＆ベーコンを広げ、巻き上げ、３個に切って型に入れて焼き上げます。

お二人とも、捏ねも成形も上手で、よく膨らんで焼き上がりもバッチリです！！

今日は、先日の台風の話や、運動会でのお弁当の話をしていたら・・・
あっという間にパンが焼きあがりましたね～

次回も、また、お待ちしています。


　　　　　

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