手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

今日は朝からせっせとバケット作り。。。

今まで作っていたバケット～
なんかイマイチのような感じで～
自分好みではなくて～

色々な本を読んで作ったり、パン屋さんで買って食べたり～と、日々勉強中です。

今日は、生地を冷蔵庫で６時間発酵させる作り方や、イーストを溶かして使う作り方や
フランスパン強力粉の量を変えてみたり、モルトバウダーの量を調節してみたり、焼成温度をかえてみたりと・・・
色々試していたら～
なんと６本も作ってしまいました。。。

　　



まだまだですが・・・

これからもバケット修行の道は続きます。。。





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隣の公園の桜が可愛く開花～　　　

こんなに開花を待ち望んだのは初めてかも！！