手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

昨日も、今日もバケット作り。

昨夜はバケットがあるので、夕食はアヒージョにしました。




シーフードアヒージョがバケットによく合いました(#^^#)

他に
スモークイワシの玉ねぎのせ。

アボカドトマトのサラダ。

赤ワインが進みます～

そして
今日のバケット作り。

2種類、粉・水分量は同じですが～

発酵時間や焼き温度などを変えてみました。




230℃と250℃ですが、焼き色がかなり違います。

焼き上がりはどちらも
「パチパチ・・・」と天使のささやきがずっと聞こえました。

気泡は、250℃で焼いた方がたくさんあいています。

焼きたてパン、早速試食しました。

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