手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日も雨が降り続いています。。。


本日の試食パンは、お芋ゴロゴロパン。





生地には紫芋パウダーを混ぜ込んでマーブル状に。

さつまいもの甘露煮もたっぷり入った甘いパンです～



レッスンは、くるみのプティジュネ、タルティーヌ、ハニーブレッドです。





３月以来の生徒さんもいて、にぎやかなレッスンになりました。

焼き上がりは、タルティーヌのいい香りがしていました。


今日も雨の中ご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンはシュトロイゼルクーヘン。

ケーキのようなパンです。

そして、昨日焼いたかぼちゃのスティック。





レッスンは、生ハムリングとタルティーヌです。





どちらもお総菜パン。

生ハムリングには、生ハム・クリームチーズが。

タルティーヌは、アヒージョ味とトマトソース味。

生徒さんのお１人が
「チーズは万能やね！！　　チーズが入ると美味しくなるね～」
と、しみじみつぶやいていました(#^^#)

作業が多かった２種類のパンですが～
美味しく焼き上がりました。


今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。

  

雨が降り続いています。

これ以上、被害が広がらないことを祈ります。


今日は自宅レッスン。

試食パンは、カレーチーズオニオン。





生地にもフィリングにもカレー粉が入っています。

ちょっぴりスパイシーな味付けが夏にピッタリのパンです。

玉ねぎとチーズの相性もバッチリ。


レッスンは、バターフレーキーと、ミルクフランス。





今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。

どちらも美味しく焼き上がりました。

ご家族の皆様と一緒に食べられるそうです(#^^#)

また、次回もお待ちしています。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、スィートポテトブレッド。




生地にも、成形時にもさつまいもの甘露煮を入れた甘いパンです。

女性が大好きなパンです～


レッスンは、米粉のベーコンエピと、カフェロール。





ベーコンエピの方は、３種類のエピを作りました。

カフェロールは、８個出来上がり。

どちらもとても良い焼き上がりです。

今日はご参加ありがとうございました。

次回もお待ちしております。
  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ほうれん草とベーコンのチーズスティック。





ほうれん草とベーコンそして粉チーズがたっぷり入っています。


レッスンは、ミルクフランスとウィンナードッグパイ。




どちらもとても上手に焼き上がりました。

喜んで頂き嬉しいです(#^^#)

今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。

次回もお待ちしております。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、ポンデケージョ。





チーズ味は、チェダーチーズ＆粉チーズがたっぷり。

モカ味は、コーヒーにチョコチップ、キャラメルが入っています。

モッチモチで美味しいパン。


レッスンは、レモンカスタード・レモンパン・バターフレーキー。





どのパンも美味しく焼き上がりました。

今日は雨の中、ご参加ありがとうございました(#^^#)

次回もお待ちしています。  

今日は自宅レッスン日でした。

自宅レッスンでは毎回、試食パンをお出しします。
以前は、前日の夜焼いていたのですが・・・

このコロナの自粛期間に、朝パンを焼く習慣ができたので、レッスン日には、早起きをして試食パンを焼いています。

今日の試食パンは、ダブルショコラリング。




ココア入りの生地に、チョコ＆ホワイトチョコ、そしてちょっこクリームを巻き込んだパンです。

パンというより、焼き菓子のようなパンです。


レッスンは、ミルクフランス、チーズスティック、バターフレーキ、モッツアレラチーズとベーコンのパンドミ。

どのパンも、美味しそうに綺麗に焼きあがりました。



ご参加のみな様、ありがとうございました。
次回もお待ちしております。


こちらは、昨日焼いたバケット。

新鮮野菜のバーニャカウダーと一緒に頂きました(#^^#)
  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、カップ形に成形したブリオッシュ。





マンゴー＆ベリーをトッピング。

カスタードも入っていてケーキのようなパンです。

卵もバターもたっぷりのきじはフワフワ～


レッスンは、ウィンナードッグパンと、ミルクバターロール。





バターロールの成形を覚えたいという生徒さん。
お家でも復習してくださいね～

ウィンナードッグは、お子様にも大人気。

今日も楽しく教室ができました。

ご参加ありがとうございました(#^^#)  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、キャラメルナッツ。



プレーンとココアの２色の生地に、キャラメルナッツがたっぷりトッピング。

甘くて、ちょっぴりほろ苦いパンです。


レッスンは、ウィンナードッグパイ。




ウィンナー入りの生地に、メッシュにカットしたパイ生地をのせて焼いています。

サクサク美味しいパン。

お２人とも作業がとても早く、レッスン時間より早く終了しました。

今日はご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。  

緊急事態宣言が解除されましたが・・

まだまだ、コロナ感染防止は続いております。

そんな中、出来ることは十分注意を払い、教室を再開したいと思います。

試食パンは、リンゴクリームパンです。



フワフワの生地に、カスタード＆りんごジャムで作ったクリームがたっぷり入っています。

ポッキーをさして可愛く焼き上がり。

今日の生徒さんの作品。




レモンカスタード、モッツァレラ＆ベーコンのパンドミです。

レモンカスタードのカスタードクリームはレンジで簡単に作ります。

パンドミはかなりべた付く生地ですが・・・

とてもいい焼き上がりです。




久しぶりにみなさんとお会いできて楽しい時間を過ごせました(#^^#)

今日もご参加ありがとうございました。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、抹茶コルプです。




見た目より柔らかく、ほんのり甘いパンです。

レッスンは、メイプルクッキークリーム・ショコラマーブルスクエア・桜あんぱん・トゥインクルコットン。





皆さん、違うパンを作りました。

焼き上がり、パン屋さんみたいで、「素敵～」と、言われていました(#^^#)


手ごねパン教室　mama-xleb よりお知らせです。

コロナウィルス感染防止の為、３月のレッスンはお休みさせていただきます。

ご予約を頂いていた生徒様、申し訳ございません。

詳しくは、個別に連絡を差し上げます。

今のところ、４月のレッスンは開催予定です。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、クロワッサン。




発酵バターを使っているので、いい香り～

体重が気になりますが・・・美味しいですよね～


レッスンは、桜あんぱん・３種のベーコンエピ・べジブランチです。




桜あんぱんは花びらが少し違う成形を２種類。
どちらも可愛く出来ていますよ～


３種のベーコンエピ、綺麗な麦の穂できてます！！
ハサミを使う成形、楽しいでしょう～

べジブランチはこれからの季節にピッタリですね。
色の綺麗な野菜使って作ってくださいね～


どのパンもとてもおいしそうな焼き上がりです。

今日もご参加ありがとうございました。

次回もお待ちしています。
  

今日は別府西部地区公民館でのパン講座。

子育て中のお母さんと一緒のパン作りです。

　　　


　　　


他の講座と違い、生徒は皆さん、現役のお母さん。

今の心配は、皆さん、コロナ。

講座中にも、小学校から、参観日中止のお知らせメールが届いている方もいました。。。



今日は、１０回講座の最終日。

閉講式の時に館長から皆勤の方の発表もありました。

皆さんから、パン講座の日はお子様たちが作ったパンを楽しみにしていると言う話を聞き、嬉しくなりました。

私からは、今日のグラタンパン、ぜひ、春休みにお子様たちと一緒に作ってほしいとお伝えしました。

子育ては大変ですが・・・あっという間に過ぎてしまいます。

一瞬一瞬を大切に過ごしてくださいね。

一年間ご受講ありがとうございました。

  

今日はコンパルホールでの主催講座「手ごねパン教室」の最終日。

１０回講座の１０回目。

パンは、グラタンパン。

　　　


　　　


カップ形の成形、皆さんに気に入ってもらえたようで～
可愛い～
色々なお総菜を入れて、お総菜パン作りたい！！
等々。


手ごねでのパン作りが初めてで難しい～と、最初は戸惑っていた生徒さんもたくさんいましたが・・・
今日は、皆さん、とても上手に捏ね→成形→焼き上げと進んでいました。

お家でも手ごねでパンを焼いてほしいな～と思います。

１０月から5ヶ月間ご参加ありがとうございました。


  

今日は別府南部地区公民館主催講座「楽しい手ごねパン教室」の最終日でした。

１年間、計１０回の講座です。

最後のパンは、グラタンパン。

　　　


　　　

カップ形に成形した生地に、シチューの素で作った簡単グラタンを入れます。

焼き上がりは、グツグツとグラタンが沸騰しています。

皆さん、カップ形の成形、楽しい～

これなら家でも作れそう～

などと大喜びの様子だったので良かったです。


今日は、地元のケーブルテレビＣＴＢメディアの「わくわくトンボテレビ」の取材もありました。
最初は、皆さん緊張の様子でしたが・・・

放送は、２月２７日（木）６時からだそうです。
見るのが楽しみですね(#^^#)


１年間受講していただきありがとうございました。


  

今日は大分ガスショールーム別府アスクさんでのパン講座。

　　


パリパリベーコンエピです。

フランスパン専用粉を使って作る、パリッパリ、モッチモチのベーコンエピです。

５名の生徒さんの中に、ベーコンエピを知らない方がお２人。

なかなかイメージがわかないようでしたが・・・

ハサミでチョキチョキの成形→焼き上げで、御納得いただけました。

皆さん、とても上手で、
エピって思ったより簡単に出来た！！と、喜ばれていました。

ショールームなので、最新のガスオーブン。
（私も使っています。最高のオーブンです(#^^#)）

焼き上がり後、
「パチパチパチパチ」　「パチパチパチパチ」と、天使のささやき聞こえました。

今日もご参加ありがとうございました。

次回３月、最終日です。
楽しくパン作りをしましょう～

４月からの第１６期の料理教室の募集も始まっています。
３月９日締め切りです。
　　　　


私の手ごねパン教室も開催されます。
詳しくは大分ガスさんへお問い合わせください。
  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、桜ツイスト。





桜あんをのせて、ねじねじ成形です。

桜の塩漬けのほんのり塩辛さがアクセントになっています。


レッスンは今月自宅レッスンで一番人気のマロンコロネット。





皆さん一緒です。

難しいかな～と言いながら皆さん作られていましたが・・・
とても上手に焼き上がりましたよ～

仕上げのマロンクリームも上手にクルクル入りました。

今日も大爆笑のレッスンでした。
ご参加ありがとうございました。
次回もお待ちしています。


こちらは、昨日購入したセレブ工場の食パン。
　　　↓




ほんのり甘くて、耳まで柔らかいパン。

そのままいただきました。

次はトーストしてみよう！！

  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、コーヒー風味のプラリネブレッド。




ほろ苦くて甘いパン。

ちょっぴり大人味の美味しいパン。



レッスンは、ベリーのコロコロキューブ、マロンコロネット、ショコラマーブルスクエアです。





ショコラマーブルスクエアの方、他の方から、
「難しいよ～」と、脅されていましたが・・・
チョコレートシートの層が綺麗に出て、とても上手に焼き上がりました(#^^#)

マロンコロネットの方、早速マロンペーストを買いに行くそうです。
忘れないうちに作ってくださいね～

ベリーのコロコロキューブの方は、分割が大変でしたが、焼き上がりはとってもキュート。
お孫さん、喜んでくれるといいですね！！

今日もおしゃべりも弾み、楽しいレッスンでした。
雪も降らず、無事終了できてよかったです。

次回もお待ちしています。  

今日は自宅レッスン日。

試食パンは、バレンタインデーなので、苺のチョコパン。





レッスンは、フルーツデニッシュです。

バターの折り込みが難しいパンですが、焼きあがったデニッシュはとても美味しいです。




わぁ～難しい。。。

出来ないかも。。。

と、言われていましたが・・・

焼き上がりを見て、生徒のみなさん、大喜び。

苺、桃などをトッピングしたら、素敵なフルーツデニッシュが出来上がりました。

誰かに見せて自慢したい！！

と、言われていました。

今日は長時間のレッスン、お疲れ様でした。
そして、ご参加ありがとうございました。

ゆっくり味わって食べてくださいね～  

今日はコンパルホールでの主催パン講座。

１０回講座の９回目。

今日のパンは、バターロール。

　　


　　


成形がとても難しいパンです。

一次発酵中は成形の説明。

各テーブルに回って詳しく説明しました。
生徒の皆さん、とても熱心に聞いてくれました(#^^#)

焼き上がりを待つ間、他の方のパンが気になる様子でした。

バターロールを焼くのは初めてという方も多かったですが・・・
皆さん、とても上手に焼きあがっていましたよ。

お家で練習する！！という生徒さんもたくさんいました。

頑張ってくださいね～

次回はいよいよ最終日。
美味しいパン作りましょう～