手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は、自宅パン教室です。

３名の生徒さんがお見えになりました。

　


３名それぞれ、違うパンのレッスンです。

Nさんは、ポテトフォカッチャです。


粉量も多く、マッシュポテトもオリーブ油も入るので、捏ねが大変でしたね。
焼き上がりは、大きく膨らんで、いい出来上がりです。
フライドオニオンの香りが食欲をそそりますね～

Sさんは、胚芽パンです。

引きのばし、頑張りましたね～
二次発酵の見極め、わかりましたか？？？
お家では２斤型で、頑張って作ってみてくださいね～

Mさんは、レモンパンです。

レモンクリーム、アーモンドクリームつくりなど、作業が多かったけ・・・
バッチリできました。
壊れずに持って帰れたかな？？？


３名とも、おいしそうに焼き上がりました。

発酵時間は、私の作った試食パンで、ティタイム。。。

ショコラフラン・・・ホワイトチョコ入りのパンです。
　　　


薄力粉にホワイトチョコパウダーも入った、とっても甘いパンです。

美味しいパンの話、カフェの話にデートの話など、今日も話題が盛りだくさんのとても楽しいレッスンでした。

次回は、４月になります。
また、楽しくレッスンしましょうね～

　　　

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