手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

パン屋さん巡り

今日は、お取り寄せパン

『乃が美』の高級〈生〉食パン。




たまごは使用していなくて、最高級カナダ産の小麦粉を使用しています。

程よい弾力と柔らかさがあり、ほのかに甘いおいしいパンです。

トーストしなくて、そのままがおいしいパン  

別大マラソンを見ながら…

今年のバレンタインもまだですが、来年のパン教室のバレンタイン用のチョコパンの試作中。

バターたっぷりの甘い生地にココア入りの生地を重ねて、くるくる巻いて‼️

味は、バッチリ
2個ペロッと食べちゃいました


  

昨夜は、パン教室を通じてお知り合いになった方々との女子会

大分市府内町のイタリア料理 RUFＩNAへ

前菜の盛り付けから感激
パンも全ての料理からデザートまで大満足

料理に合わせて選んで頂いたワインも美味しくて、料理がすすみます

おしゃべりも楽しくて幸せ

美味しいお店をたくさん知ってるお二人。
ぜひ、また、女子会を開催してくださいねぇ


  

今日は、自宅パン教室です。

３名の生徒さんがお見えになりました。

　


３名それぞれ、違うパンのレッスンです。

Nさんは、ポテトフォカッチャです。


粉量も多く、マッシュポテトもオリーブ油も入るので、捏ねが大変でしたね。
焼き上がりは、大きく膨らんで、いい出来上がりです。
フライドオニオンの香りが食欲をそそりますね～

Sさんは、胚芽パンです。

引きのばし、頑張りましたね～
二次発酵の見極め、わかりましたか？？？
お家では２斤型で、頑張って作ってみてくださいね～

Mさんは、レモンパンです。

レモンクリーム、アーモンドクリームつくりなど、作業が多かったけ・・・
バッチリできました。
壊れずに持って帰れたかな？？？


３名とも、おいしそうに焼き上がりました。

発酵時間は、私の作った試食パンで、ティタイム。。。

ショコラフラン・・・ホワイトチョコ入りのパンです。
　　　


薄力粉にホワイトチョコパウダーも入った、とっても甘いパンです。

美味しいパンの話、カフェの話にデートの話など、今日も話題が盛りだくさんのとても楽しいレッスンでした。

次回は、４月になります。
また、楽しくレッスンしましょうね～

　　　

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