手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

昨日購入した丸ごといちごパン。

中身はこんな感じ‼️

お砂糖で甘く煮詰めたいちごを白あんで包んで、さらにパン生地に包み込んでました。
お味は…うーん、微妙

そしてプリンパンも…
プリンに薄くスライスしたパンが少し入ってました
プリンだけでいいかも〜




まぁ、色々なパンを食べるのも勉強ですからね‼️

さっき、スーパーで見かけたパン。

胚芽パンにクリームチーズ、チェダーチーズを巻き込み、仕上げに粉チーズをふりかけて焼いたパン。

胚芽入りの生地好きだから、作ってみよう‼️

もう一つ、
メロンリンク。
この成形楽しいから好き‼️

２個とも、勉強の為、購入‼️


隣りの公園の桜、ついに満開

桜を見ながら、お昼ご飯を食べました
贅沢〜（╹◡╹）♡


  

東九州自動車道で延岡へドライブ

まずパン屋さん巡りです。
とも麦へ。
おしゃれなお店。
ちくわ入りのカレーパンや、1番人気のみそぱんを買いました。



延岡まで来たので、名物のチキン南蛮を食べにおぐらへ
11時半頃着きましたが…
既に店内は満員。
もも肉の南蛮を食べました‼️
お腹いっぱい。美味しかった(^-^)
ご馳走様〜




その後、道の駅 北川はゆま
ここでもパン屋さんへ
とも麦にもあったプリンパン。
大分では見たことが無いけど…
延岡の名物かな⁉️
それから、丸ごといちごのパンもはじめて‼️

ツバメを発見。
なんかほんわか気分になりました

帰りは臼杵に寄って〜
カフェに行く予定でしたが…
ちょうど臼杵城で桜祭りをしていたので、花見をしました
臼杵の街並みも散策







  

今日は、大好きなパン、明太フランスを焼きました！！





粉は、フランスパン専用粉のブリアンス。。。
そして、明太子はこのパンの為に、わざわざトキハ大分店まで行き購入した明太子です。

大好きなパンなので、素材にもこだわってみました～

コスト～かなりかかってます。。。笑笑

時間もかけて～

美味しく焼きあがりました(^_-)-☆

　　　

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昨日、６本も焼いたバケット～

夕食に、少しスライスして出したら・・・
主人が「美味しい、美味しい！！」と言って、
パクパク食べてくれました

作った甲斐がありました。

そして～
今朝の朝食は、バケットサンド・・・


こちらも美味しくできました

たくさんバケットサンドを作り～
用事で我が家を訪問した実家の両親のランチにも！！

喜んで食べてくれました。

残りは、父のリクエストで～
ラスクときのこのブルスケッタに。。。

６本全部、完食です。

家族が美味しい～と言ってくれたので、
また、焼こう！！

頑張るぞう！！


そして、
隣の公園の桜・・・

３分咲きくらいかな？？？
でも、雨が降り出しました。。。

満開の時はいいお天気になりますように。。。(^_-)-☆

　　　

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今日は朝からせっせとバケット作り。。。

今まで作っていたバケット～
なんかイマイチのような感じで～
自分好みではなくて～

色々な本を読んで作ったり、パン屋さんで買って食べたり～と、日々勉強中です。

今日は、生地を冷蔵庫で６時間発酵させる作り方や、イーストを溶かして使う作り方や
フランスパン強力粉の量を変えてみたり、モルトバウダーの量を調節してみたり、焼成温度をかえてみたりと・・・
色々試していたら～
なんと６本も作ってしまいました。。。

　　



まだまだですが・・・

これからもバケット修行の道は続きます。。。





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隣の公園の桜が可愛く開花～　　　

こんなに開花を待ち望んだのは初めてかも！！
  

本日の試食パンは、クワトロツイストです。





生地に、アーモンド＆カシューナッツを混ぜ込み、さらに、成形時に、カマンベールチーズ＆クリームチーズを巻き込んだ、とっても贅沢なパンです。

美味しいですよ～

このパンも、４月からの新メニューに入っています。


こんな感じで教室スタートです。

　　　


今日の生徒さんは、友人夫婦です。

パンに関して、色々な相談を受けました。

私もパン作りを初めて、１０年が過ぎました。
私でわかることなら、なんでも相談してくださいね～

　　　

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教室終了後・・・

ご近所さんから、新鮮なサニーレタスを頂きました。　　

収穫直後です。

みずみずしい～

今夜の夕食は、このレタスメインのメニューに変更です～(^_-)-☆
  

ついに隣の公園の桜が咲きそうです。。。





午前中のウォーキングの途中には、土筆も発見！！

昨日は寒かったですが・・・今日はポカポカ。。。
春ですね～

ウォーキングから帰ったら、うっすら汗をかいていました。


４月になりましたね～
１ヶ月間お休みしていた、手ごねパン教室　mama-xleb いよいよレッスン開始です。

明日の生徒は、友人の旦那さん。

当教室は、女性限定ですが・・・高校時代からの友人に頼まれ、特別に友人の付き添い付きで旦那さんにレッスンします。
特別レッスンです。

準備完了！！　　


ドライイーストは、サフの赤。。。


強力粉は、甘いパンなので、イーグルを使用します。


４月の自宅レッスン、ご希望の方は、下記サイトよりお申し込みください。



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公民館の主催講座の申し込みも１日より始まっています。
詳しくは、コンパルホール・別府南部地区公民館・別府なでしこ会館へお問い合わせください。
  

今日は、春休みも終わり、大学生活に戻る次男の見送りです。

広島まではちょっと遠いので、新幹線乗り換えの小倉駅へ。

別府を出た時は、晴れていたのに…
高速を走行中、雨☔️が。。。
寒い

新幹線に乗る前に、小倉駅で鉄なべで餃子を食べました

久しぶりの鉄なべ餃子、美味しい



お土産に小倉名物の糠で煮た鯖を購入。

この春休み、もしかすると手術をするかも(次男は、先天性の病気があり、もう20回近く手術をしてます。)ってことで、特に予定を入れなかった春休み。
結局、手術はしなかったので、ノンビリと過ごしてました。

毎日、私の作るパンの試食をさせられてましたが…笑笑

明日からは、大学の新学期の準備で忙しくなるようです。

私は…しばらく次男ロスになりそう

次男を見送った後、小倉駅南口近くにあるパン屋さん、シロヤベーカリーへ。

どこかなぁ〜と歩いていると、人だかりが。
シロヤベーカリーでした。
私も列に並んで、パン書いました。
4個買ったのに、値段は360円‼️
安い‼️
老舗のパン屋さんらしいです。

別府の友永パンに雰囲気が似てました






  

４月になったというのに寒いですね

私は、明日、大学のある広島に戻る次男と、春休み最後にトリニータ観戦に来てます

トリニータVS 愛媛ＦC

前半終わって、0-0


先週の熊本に続いて、連勝目指して頑張れ