手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日の自宅レッスンは、マスターコースのクロワッサン。

３名の生徒さんが一生懸命にクロワッサン作りをしました。

試食パンは、ティ・オ・レ・ロールです。





アールグレイの紅茶をミルクティーにして、クリームを作りました。

そのクリームを巻いて作ったパンです。

仕上げのアイシングにもミルクティーを使った、香りのよいパンです。




レッスンのクロワッサン。
パンを作るなら、絶対作りたいパンです。





今日は、発酵パターを使ってのシート作りからすべて、手作業です。

生地を捏ねたり、バターシートを作ったり、折り込んだり、生地を冷やしたり、成形したり・・・と作業がたくさん。

時間もかなりかかります。

今日は、１０時３０分から１４時過ぎまでかかりました。

３名の生徒さんが頑張ったので、綺麗な層が出て、美味しいクロワッサンが焼き上がりました！！

　　　　　　


どれもサクサクで美味しそう～

みなさん、喜んで持って帰りました。

時間はかかりますが・・・
自分の作ったクロワッサン。

きっとどのパン屋さんのクロワッサンより美味しいと思います。
ご家族の皆さんに自慢してくださいね～


手ごねパン教室　mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。
　　　　　↓



教室情報載せてます。
　　　　　詳しくはこちらをご覧ください！　クリックしてください！　　　


ご予約の方はこちらをクリックしてください！