手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は午後から２種類のパンを焼きました。

グラタンパン。




発酵中にグラタンも手作りしました。

ベーコン＆玉ねぎ＆しめじを炒めて～
小麦粉と牛乳でホワイトソースも作りました(#^^#)



そして・・・
今が旬。
新玉ねぎをたっぷり使ったオニオンブレッド。




粗くみじん切りした新玉ねぎを捏ね上げ直前に混ぜ込みます。

水分が多いので、捏ねにくいですが・・・

焼きあがったパンは、玉ねぎの甘さと食感が抜群です。

そのままでももちろん、薄くスライスして卵サンドにしても、厚くスライスしてトーズとしても美味しいパン。

大好きなパンです。