手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

長男とHAMACROSS411へ。

大分にはないmarimekkoがあったので、店内をウロウロ。

どれもこれも可愛くて
楽しくなってしまいます





ランチは、眼鏡橋付近にあるトスカーナ料理のお店、da Noboへ。

私は、トスカーナ風野菜煮込みリッポッリータを食べました

７種類の野菜が入ってました。



中島川沿いのビルには、鯉のぼりが張り付いていました笑笑



お土産に、五島ワインを買って、大分へ帰りました。




そして

今夜から、次男が帰省。

張り切って、夕食作りました

大好きなローストビーフに、旬の筍の料理。



久しぶりに賑やかになります  

ゴールデンウィーク、前半。

お天気が良くて、お出かけ日和でしたね〜〜

私は、
29日.早起きをして、有田陶器市へ行ってきました




初めて参加しましたが…

すごい人ですね。

掘り出しものから、高額な物まで、たくさん。

名物有田焼きカレーも食べました

器はもちろん、有田焼き。




家族の干支のお茶碗、見つけました

香蘭社のステキなティカップ☕️も


その後、長男のいる長崎へ。

長男おススメの心田庵まで散策。






江戸時代から続く日本庭園。

琴の音色を聴きながら、新緑に癒されました  

安心院葡萄酒工房で開催されている樽開きイベントへ。




目の前で、樽から瓶へ。
限定販売です。

赤、白、それぞれ購入

他にも沢山のワイン

どのワインも試飲が出来ます

昼から美味しく、奥深いワインを試飲して、既にほろ酔い気分



外は、少し肌寒かったけど…
音楽を聴きながらの食事は、癒されます




ワイン好きの長男へのお土産のワインと、
次男へのチーズも買って、満足




珍しいハーブや、山野草もありました

  

今日のランチは、別府にある夜カフェ10。

ふわふわオムライスプレート食べました^_^



パイナップルの酵素ドリンクも美味しい




食後のコーヒーは、ゆったりタイム。



ランチの後、買い物に行ったフレスポ春日で、生徒さんが美味しいと言っていた『ミルクチップトースト』を購入。



明日、食べます  

昨日は、戸次にある帆足本家富春館カフェ桃花流水へランチに❣️

ごぼう弁当食べました





どれも身体に良さそう。
そして
美味しい

特に、戸次名物のごぼうの天ぷら。

お昼からお腹いっぱいになりました。

食後のごぼうコーヒーがまた美味しい





癒されました

先日のパン教室での話。

生徒さん、皆さん、食に対する意識がとても高く、手作り味噌、梅干しに甘酒などなど…

私も見習いたい点がたくさん。

そして、

離れてクラス息子たちの食生活が気になりました。


ランチの後は、朝地町の神角寺へシャクナゲを見に行きました。

が、

まだ、少し早かったようです。

蕾でした。




蕾のシャクナゲも可愛い❤️

来週が見頃のようです。



今日の午前中は、友人とウォーキング。
途中で、
海外の方から、別府のお土産を売っているお店と、地獄巡りの行き方を聞かれましたが…

上手く教えてあげることが出来ず…

カタコトの日本語が話せる方達だったのに…

温泉の町♨️別府に暮らしているのだから、
スムーズに案内できないといけないですね〜〜
  

素敵なティーセットです。



そして、今日のコーヒータイムはお気に入りカップで❣️☕️



慌ただしい日々の中、お気に入りの器で美味しい物を頂くと、穏やかな気持ちになれますね〜

割ってしまわないかと心配で、ついつい、使うのをためらってしまいますが…




セリアで可愛い計量スプーンを見つけました





ミルクパン型、スキレット型です。

一見、計量スプーンには見えませんが…

お料理も、パン作りも楽しくなりそうなグッズ。


  

長崎名物トルコライスを食べにツル茶んへ。


私は昔ながらトルコライス。
ピラフ、ナポリタン、トンカツにサラダとポリュームたっぷりでしたが…
美味しく完食(^-^)




次男は、テキトルコライス。
こちらは、ステーキ、きのこパスタ、ピラフにサラダ。

名物トルコライスなのに…
炭水化物&炭水化物はちょっと…と言う夫と長男はビーフカレー。



食後は、こちらも名物、ミルクセーキ。

シャリシャリしていて美味しい


先日、バナナマンのせっかくグルメに出ていたパン屋にも行きました。



gaillard ガヤールさん。
可愛いお店。
フワフワ丸パンを購入


さだまさしさんのお母さんの喫茶店も気になりましたが…
お腹いっぱいだったので、次回のお楽しみに。



長男にも久しぶりに会えて、歩いて食べて、あっと言う間の二日間でした。  

昨日から長崎へ。

次男が3歳の時から通院している長崎大学病院へ定期検診です。


病院の14階から見た観覧車が綺麗。




病院が終わり、長男のマンションへ。

偶然、長男が昨年から長崎へ赴任中なので、日帰りしないで、長男宅に泊まりました。

近くに眼鏡橋があるので、散策へ。



観光客も多く、皆さん、ハート♥️の石の前で写真撮影をしていました。

私も♥️




今日もいいお天気です。

次男の希望で、オランダ坂とドンドン坂へ。






坂道を登るのは、きつかったけど…
景色は素敵






いい汗かきました  

3月11日。

あの日、私は長男と2人で東京にいました。

前日、大学の合格発表だったので、上京していました。
合格を喜び、これから始まる大学生活に向け、期待でいっぱいだったあの日。

ホテルで地震に。

ホテルの方の指示で、新宿中央公園へ避難しました。

決して忘れることのない日になりました。



でも
春は毎年やって来ます。


我が家にも、頂き物のミモザとしいたけで、春を感じています。




春の訪れを告げる花とされるミモザ。
ミモザの花言葉は、『優雅』『友情』

黄色のミモザには、
『秘密の恋』の花言葉も。

小さな黄色の花が癒されます


それから、しいたけ。





一年中見かけるしいたけですが、実は今が旬です。

春が旬のしいたけは春子と呼ばれ、
秋が旬のしいたけは秋子と呼ばれています。

大きな肉厚のしいたけなので、
焼いて、レモンを絞って食べました  

今日は、パンではなく・・・

キッチンエイドを使ってシフォンケーキを作ってみました。





ずっとパン作りは手ごねにこだわってきました。
今もです・

でも
昨年、デコ食パンを作り始めて～

着色・組み立てに時間がかかるので、デコ食パンを作る時用にキッチンエイドを購入しました。


ほんとにデコ食パンを作る時にしか使用していなくて～

なので、

なかなか使いこなせなくて。。。



今日、
初めて、メレンゲ作りに挑戦！！


全粒粉１００％のシフォンケーキです。

あっという間に、メレンゲの出来上がり。

そして、

生地作りも～

シフォンケーキ型に入れて、オーブンで焼いて～

こんなに大きく膨らみました(#^^#)
※BPは使用していません。





フワフワの美味しいシフォンケーキができました(#^^#)

ハンドミキサーより片付けも楽ちん♪

これから
もっともっとキッチンエイドを使いこなすぞ～



しかし
パンはもちろん手ごねにこだわり続けます。

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昨夜はお寿司を食べました。

大分市にある三徳寿司です。



カウンターに座って、旬のお魚を握って頂きました




お寿司はもちろん、さざえのつぼ焼き、えびの塩焼きなどなど…




どれも美味しくて、お腹いっぱいになりました(^^)

そして

昨夜のお寿司の余韻も残ってますが…

今日のお昼ご飯は、別府冷麺を食べに、六盛へ。





私は、久しぶりに中華そばを！

温まる〜

次回は、冷麺にしよう。


  

今日は、久しぶりにパンケーキを焼きました






国産薄力粉 あやひかりを使用してみました。






生クリームといちごを添えて

いちごは、大分産 ベリーツです

甘さ控え目、美味しくできました


そして

本屋さんで見つけたパン特集の本




新しいパン屋さんも載っていて、行きたいお店が沢山。

美味しそうなパンも沢山
  

北海道旅行、最終日。

寒さにも雪にも慣れたところですが…




阿寒湖の氷上に小さなテント⛺️がたくさん。

なんだろう⁉️





阿寒湖から新千歳空港✈️へ向かいます。

８時に出発して、12時に新千歳空港✈️に着きました。

車窓からの景色は雪❄️



新千歳空港✈️では、最後に札幌味噌ラーメンを食べました。





羽田で乗り継ぎをして大分へ。


帰宅後、
足寄で買った十勝ワインを飲みました(^^)





さっぱりして飲みやすいです。

赤、白。
私は赤が好きかな

さあ〜
日常生活に戻ります
  

この旅で1番楽しみにしていた、網走流氷観光砕氷船おーろら。







お天気もよく、流氷の中をぐんぐん進みます。

天然記念物のオオワシも発見❣️

霧の摩周湖も、綺麗に晴れて☀️

とても綺麗。




銀河、流星の滝では、凍った滝。




夜は、阿寒湖氷上フェスティバルへ。



ここでも澄んだ空気の中の花火




自然の美しさに感動した1日でした  

北海道旅行、2日目は、小樽→層雲峡

まずは、小樽へ。




小樽運河には沢山の人が。
みなさん、絶景スポットの周りでカメラ構えてます。

散策するには、ちょうどいい広さ。

ガラス館、オルゴール館。





次は、旭川雪まつり。

前日の札幌雪まつりに比べると規模は小さいけれど…

巨大氷の滑り台や、手作り雪だるまなどがあり、楽しめました(^^)








旭山動物園に着いたのは夕方だったので、雪灯りの動物園を楽しんで〜



子ども達が大きくなり、行くことの少なくなった動物園を堪能。




気温は、➖6度。
だんだん、寒さに慣れてきたからかな、思ったほど寒くない(^^)




ホテルに着き、夕食をとってから、層雲峡の水爆まつりへ。

この時、気温➖15度,

さすがにしばれる〜




空気が澄んでいるので、花火も綺麗。

花火大会の後の餅まき大会で、お餅を16個もGET❣️

嬉しさで、寒さも吹き飛びました。




  

北海道へ行ってきました✈️

お天気、心配しましたが、快晴。

羽田乗り継ぎで、千歳空港へ行きましたが、沢山の人で、ごった返していました。

初日は、札幌雪まつり2018,,






思ったほど寒くなく、雪道も、新調したスノーブーツでサクサク歩けました。

次男から見てきてね❣️と、頼まれた、乃木坂のまいやんの雪像☃️

最後にやっと見つけました(^^)




その後、すすきのへ。

こちらでは氷の祭典❄️

テレビでよく見るお魚入りの氷像。




夕食は、松尾ジンギスカンへ。

ラム肉食べれるかな〜と、心配しましたが…

美味しく頂きました(^^)

ご馳走様。



  

寒い日が続くと…
ついつい、暖かい部屋で甘い物を食べてしまいます。

こちらは、山田SA限定のアップルパイ




ブラックコーヒーと一緒に頂きました(^^)
  

長崎で、ランチを食べたピザ屋さん

ZAC,




ピザの種類が多くて…目移りしました。

結局。

無難にランチメニューに。

菊芋のピザが気になったけど…

外は寒かったけど、

ジンジャエールが、喉にキリリと効いて、美味しい。




ビサとの相性もバッチリ

店内にはお酒も沢山。

次回は、夜に行って見たいなぁ〜


  

一泊二日で長崎へ。

のもざき水仙まつりへ。

軍艦島が見える素敵な海岸にあるcafeでランチ。

nomo's cafe,


昨日は、お天気がよかったので、軍艦島が綺麗に見えました。

そして、水仙まつり会場へ。

こんなに沢山の水仙を見たのは、初めてです。
香りも。

海と水仙のコラボ、とても綺麗。



今朝起きたら雨。

昨日、水仙まつりに行っていてよかった

かんころ餅、長崎の苺さちのか、海鮮巻き、かまぼこ、そして帰りのPAで買った山田SA限定のアップルパイや、佐賀の豆乳豆腐など、お土産沢山。



あっと言う間の二日間。

楽しかった  

甘～いクグロフ、焼き上がり！！





はちみつとドライフルーツのクグロフです。

今回は、ドライイーストではなく、ベーキングパウダーを使用。

砂糖に蜂蜜も入り・・・

仕上げのアイシングもたっぷり。

そして・・・

たっぷりのバターも。


クランベリー＆オレンジピールにくるみが入っています。

明日の自宅レッスンの試食タイムにお出しします(#^^#)

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