手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は、自宅レッスンでした。

自宅レッスンでは、毎月決まっているメニューの中から自分で作りたいパンを選んでいただき、計量から焼き上げまで、すべてお１人で作業をしていただきます（毎月のメニュー以外のパンでもレッスンできる場合も有り）

スウィートブラウン＆ガーリックバターのレッスンです。





Nさん＆Sさんは、スィートブラウン（別名モンキーブレッド）です。

卵もバターもたっぷりの生地に、バターシュガーを絡め、くるみと一緒にクグロフ型に入れて焼き上げます。

ケーキのような、焼き菓子のようなパンです。

かなりべた付く生地だったので、捏ね・・・大変でしたね。
でも、とってもおいしそう～

カロリー・・・気になりますが・・・パクパク食べちゃいますね。。。　　　


Mさんは、ガーリックバターです。

捏ねに苦戦する二人に比べ・・・早い捏ねあがりでした。

成形も、クープも上手で、パン屋さんのガーリックバターのような出来上がりです。


発酵中のティータイムには、私の作ったパンでお・も・て・な・し・

手作りチョコシートを折り込んだショコラマーブルです。


Sさんの購入した２斤型の食パン型の話などで盛り上がり、笑いありのとても楽しい時間でした。

次回のレッスンもお待ちしています～

　　　　　


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今から自宅パン教室です。
3名の生徒さんがお見えになります

発酵中はティータイム☕️
美味しい紅茶と、ショコラマーブルを用意してます☕️
ショコラマーブルは、チョコシートも手作りしました。
成形が楽しいパン。