手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

今日は、コンパルホールでの中級パン講座。

　　


　　


　　


パンは、モカクリーム。

発酵中に、モカクリームを作ります。

成形時に、このモカクリームを包んでねじねじして、カップに入れて焼きあがります。

コーヒー入りなので、大人の味！！

この時期、アイスコーヒーによく合う美味しいパンです。



今日は、Sさんが早く来てくれて、準備を手伝ってくれました。

そのSさん、捏ねから成形まですべてぱっちりで～
なんと、私が９回も、
「とてもいい出来です。上手にできてますよ～　みなさん、Sさんのように捏ねましょう！！」等々
ほめまくったようです。
（同じテーブルの方が数えていました・・・笑笑）

Sさん恒例の焼き上がり直後の試食も、バッチリだったようで、焼き上がりを待っていた他の生徒さんにおすそ分けをしていました。
もちろん、私も頂きました。。。笑笑

この中級講座は、複数回受講している方が多いので、みなさん、顔見知り。

それぞれのパンの批評なども弾み、終了前には全員、焼きがっていました。

次回のパンも美味しいのでお楽しみに～


　　　

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