手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

最近、合言葉のように
「暑いですね～」・・・と。

いつまで続くのでしょうか？？？この暑さ。

今日も暑い中、コンパルホールでの中級パン講座です。

　　　


　　　




作ったパンは、ミニバタートップ。

生地に生クリームを混ぜ込んでいます。
バターもたっぷり、ふんわりやわらかくて美味しいパンです。

生クリームが入っているので、コネが大変かも～と生徒のみなさん、心配されていましたが・・・
全員、とても上手に捏ねていました。

今日一番大変だった作業は・・・分割と丸め。
１２分割を同じ重さで。

計りを使いながらの作業です。

仕上げのクープを入れ、バターをはさんで焼き上げます。

ミニ食パン型に入れて焼くので、とてもかわいく焼きあがります。

焼き上がりをみて、生徒さん大喜びでした。

恒例の試食も。。。

次回は、いよいよ講座最終日です。

米粉ピザを作ります。
お楽しみに～


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