手ごねパン教室　マーマ　フレープ　mama-xleb

  

久しぶりにデコ食パンを作りました。





木曜日にデコ食パンのレッスンがあるので、確認です。

レッスンを受ける生徒さん３名は、以前、サンタクロースのデコ食パンを作られた方々です。

サンタクロースの帽子にストロベリーパウダーを使用したので、今回は、違うパウダーを使用したいと思います。

まず、ラズベリーパウダーを。

思った色に着色できません。

う～ん、困ったな？？？

パウダーの量を増やしてみましたが・・・いまいち薄いです。

そこで、
禁じ手の着色量をほんの一滴垂らしてみました～

わぁ～と思う間もなく・・・ピンク色に。

今度は色づきすぎ・・・

仕方がないので、そのまま作ってみましたが～



成形もべた付き～
あまり納得いきません。。。

さらに
焼きあがってスライスすると～
なんだか食べたくないデコ食パンになってしまいました。。。


今度は、
紫芋パウダーでチャレンジ。

ラズベリーパウダー・ストロベリーパウダーより、いい感じです。

捏ねも成形時もべた付かず。

焼き上がり、比べてみると～



一目瞭然！！

口に入れるものだから、安心・安全が大切。

もちろん、見た目も大切ですね。


木曜日のレッスンは、紫芋パウダーでレッスンをしたいと思います(#^^#)

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